Rött vin

2021 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes, Domaine de la Vougeraie

nr 7231301

2021 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes kommer från en 0,9 hektar liten parcell i premier cru-vingården Les Damodes.  Enbart 1,310 flaskor gjordes i årgången.

Pris 1199 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 3 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig för beställning
ÖvrigtEkologiskt certifierat, Biodynamiskt

Beskrivning

Producent
Domaine de la Vougeraie

Ursprung
Nuits-St-Georges Premier Cru AOC

Druvor
100% pinot noir

Alkoholhalt
13%

Flaskstorlek
750ml

Doft och smak
Ungdomligt rödfruktig med en stiltypiskt charmerande doft med inslag av röda körsbär, torkade jordgubbar, skogsbädd, kryddor och mineral. Smaken är finstämt kryddig i sitt anslag med god balans mellan kropp, syra och silkiga tanniner. Smakintensiteten är god och eftersmaken bär klingande toner av såväl sötaktig mörk frukt som orientaliska kryddor och stenig mineralitet.

Passar till
Lättare rätter på ljust kött alternativt smakrika fiskrätter. Råbiff med klassiska eller krämiga tillbehör, ungsrostad kyckling eller varför inte rödvinspocherad torsk.

Lagringspotential
Från nu till 2041

Mer information
Drick ur stora kupor och öppna med fördel upp vinet en tid innan konsumtion.

Om produkten

Det finns egendomar som har förmånen att arbeta helt utan kompromisser och helt utifrån sina visioner. Det här är en av dem. Domaine de la Vougeraie i byn Premeaux Prissey ägs och drivs av familjen Boisset. Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen.  Domaine de la Vougeraie såg dagens ljus år 1999. Efter att familjen Boisset från 60- till 90-talet köpt ett en rad olika toppvingårdslägen i både Côte de Nuits och Côte de Beaune. Det första vingårdsläget som köptes var ”Les Evocelles” i Gevrey-Chambertin som anskaffades av Jean-Claude redan 1964. Det kom att dröja över 20 år innan familjen köpte sitt första vingårdsläge i Côte de Beaune. Under 90-talets slut köpte man den kända monopol-vingården Le Clos Blanc (som sägs göra viner som smakar som gyllene nektar) och som endast utgörs av en hektar.  1994 påbörjade man en omdaning mot ekologisk odling. Idag är alla viner biodynamiskt odlade och ekologiskt certifierade. Husstilen har fullkomlig fokus på elegans och att låta varje enskild terroir få spela huvudrollen. Varje enskilt vingårdsläge har sin egen handsydda vinmakningsmetod, vilket innefattar specialgjorda ekfat för jäsning – ett för varje läge. I fatkällaren arbetar man med åtta olika tunnbinderier som alla bidrar med olika nyanser. Allting sker med hänseende till den mån-kalender som styr det biodynamiska vinodlaråret.

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

2021 Nuits-St-Georges Premier Cru Les Damodes kommer ifrån familjens 0,9 hektar stora parcell i premier cru-vingården Les Damodes. Läget ligger norr om byn Nuits-St-Georges, precis på gränsen till Vosne-Romanée vars silkiga tanninstruktur sägs utlånas till denna premier cru. Jordmånen domineras av kalkhaltig lera täckt av grus i de övre segmenten och ren lera i de lägre. Vinrankorna och vingården arbetas helt i enlighet med den biodynamiska läran. Vinifiering skedde utan tillsats av jäst. Efter avklarad fermentering lagrades vinet i 16 månader i 20% lättrostad ny fransk ek från Cîteaux, Tronçais. Enbart 1,31 flaskor gjordes i årgången.