Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.

2021 Overture, Opus One
nr 9345301Första årgången någonsin med en årgångsbetecknad Overture! På Opus One producerar man ett andravin under namnet Overture som tidigare år bestått av en blandning av närliggande årgångar. Från och med årgång 2021 har detta gjorts om så att vinet görs på druvor från samma årgång.
Pris 2299 kr
Kropp
Tannin
Syra
Beskrivning
Producent
Opus One
Ursprung
Napa Valley
Druvor
81% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc, 5% petit verdot, 4% merlot, 1% malbec.
Alkoholhalt
14%
Flaskstorlek
750ml
Doft och smak
Komplex och fruktig doft med toner av plommon, solmogna björnbär, svartvinbär och mörka körsbär med stöd av kryddiga och florala inslag i form av roser, violer och örter. Smaken är fyllig med aromer av mörk frukt, flora och fat, sammanbundet med stor fräschör och lena, välsnidade tanniner och en lång fruktig eftersmak.
Passar till
Njut till klassisk mat av lamm, nöt eller vilt. Gärna med fetare inslag såsom såser och gratänger.
Lagringspotential
Från nu till 2035
Mer information
Serveras vid 16-18 grader i glas med stor kupa.
Om produkten
Opus One grundades av överhuvudet av Château Mouton Rotschild – Baron Philippe Rotschild och Napa Valley-patriarken Robert Mondavi som efter nästan ett decennium av vänskap bestämde sig för att det var dags att starta vineri ihop. Den ursprungliga tanken bakom Opus One var att den skulle vara en selektion av de absolut bästa parcellerna från Robert Mondavi Winery. Opus One fick därmed fri tillgång att nyttja deras frukt, en överenskommelse som stod sig en god bit in på 2000-talet – så länge de inte tog mer än 50% av en specifik lott – detta i syfte att inte helt förskjuta kvalitéten från Mondavis egna viner över till Opus One. 1980 kom nyheterna att släppas till allmänheten och i nära anslutning till detta kom det första egna inköpet av vingårdar att finaliseras då man köpte 14 hektar vingårdar från Mondavis To Kaylon-vingård.
De tidigare årgångarna av Opus One producerade av Robert Mondavis son Tim Mondavi och Lucien Sionneau – vinmakare på Château Mouton-Rotschild. Denna kombination av Tims modernism och Luciens klassicism kom att bli definiera för den tidiga eran av Opus One fram tills dess att Sionneau gick i pension och ersattes av Patrick Léon som kom att göra vinet ihop med Tim fram tills 2000-talet. Först år 1991 flyttade Opus One ut från Robert Mondavi Winery till sitt eget nybyggda, nu legendariska, vineri i Oakville där de fortfarande huserar.
2005 såldes Mondavis del av egendomen till Constellation Brands och som en del i denna uppgörelse så övergick bestämmanderätten av egendomen till Rothschild-familjen som nu dikterar allt från vinmakningen, till odling och marknadsföring.
På Opus One producerar man ett andravin under namnet Overture som tidigare år bestått av en blandning av närliggande årgångar. Från och med årgång 2021 har detta gjorts om så att vinet görs på druvor från samma årgång. 2021 Overture består av 89% cabernet sauvignon, 4% cabernet franc, 4% petit verdot och 3% merlot. Vinet har spenderat 18 månader på 60% nya franska ekfat.
Vinexperternas omdömen
Jane Anson: 93 poäng ”Vivid cherry red, medium intensity, pared back and moreish. Enticing charred plum and spiced black cherry, restrained and savoury, chalky tannins, good lift through the palate without losing the creaminess of the fruit, a dusting of cocoa powder adds a gourmet twist. 65% new oak for ageing. 2021 was a very dry vintage (2nd driest in history of Opus) but there were few extremes of temperature, and this is a delicious Overture. First one with a vintage on the label, after a few years of slowly moving that way. Impressive, easy to recommend.”