Vitt vin

2022 Bourgogne Blanc, Domaine Trapet

nr Hemligt artikelnummer

För första gången i Vinklubben! 2022 Bourgogne Blanc från Domaine Trapet är så långt från ett enkelt instegsvin man kan komma med sin komplexa karaktär och tydliga struktur. Vinet lanseras i liten upplaga till Tryffelsvinets Vinklubbsmedlemmar via hemligt artikelnummer den 13 augusti 2024. Bli medlem i Vinklubben för att säkerställa att du får ta del av artikelnumret dagen innan lansering!

Pris 399 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Kommer snart
ÖvrigtEkologiskt certifierat, Biodynamiskt certifierat, Veganvänligt
Lanseringsdatum13/08/2024

Beskrivning

Producent
Domaine Trapet

Ursprung
Bourgogne AOC

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
12.5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Doften är mycket frisk med toner av citrus zest, stenfrukt och härliga mineraltoner. Det här vinet kombinerar en klingande lätt textur med en djup fruktrikedom som bjuder på grillad citron, höstens godaste äpplen, orientaliska kryddor och sandelträ. Allting mynnar ut i en balansnivå som levererar lång över den regionala appellationsnivån i kvalitet. Wow!

Passar till
Perfekt till ångkokad eller ugnsbakad vit fisk, ostron eller lätta, eleganta förrätter med fisk som basingrediens.

Lagringspotential
Från nu till 2032

Mer information

Om produkten

Biodynamisk klassiker med känsla för framtiden – familjen Trapet har funnits i kommunen Gevrey-Chambertin i sju generationer och är en av de tyngsta namnen i området med sina ägor i några av de bästa lägena kommunen kan uppbringa. Idag är det sjunde generationen Trapets som huserar på ägorna. Nuvarande vinmakaren Jean-Louis Trapet visade tidigt att han, precis som sina förfäder, skulle komma att bli en av föregångsfigurerna i sin generation. Redan under 1990-talet började han nämligen att konvertera vingårdarna till biodynamisk odling (fullständig certifiering 2009). Fram till 2000-talet användes en hög andel ny ek på vingårdens toppviner, men sedan dess har andelen ny ek minskats och man har även sluta filtrera vinerna – allt i syfte att uppnå en transparent känsla för terroir i samtliga viner. Med sin ödmjuka framtoning och stora kunskaper om vinodling har Jean-Louis och hustrun Andrée uppnått en stor respekt bland andra vinodlare och vinälskare världen över. Idag är Trapet bättre än någonsin och har ett flertal spännande nya viner i sin portfölj som samsas fint med de klassiska ursprungen – en producent med fötterna i den klassiska myllan med blicken riktad mot framtiden.

Trapets 2022 Bourgogne Blanc kommer från två parceller i Marsannay, en liten appellation strax vid sidan av Gevrey-Chambertin.  Druvorna är handplockade och får en lång jäsning i kall temperatur, endast naturligt förekommande jäst används. Vinet lagras i stora foudres som egentligen skulle ha skickats till familjens vineri i Alsace, men som behölls i Gevrey eftersom det visade sig vara perfekt för gårdens Bourgogne Blanc.

Vinexperternas omdömen

Inside Burgundy (Jasper Morris, MW): ”A pretty lemon tinted colour. The wine has a fresh orchard fruit fragrance. Lovely pure and fresh on the palate, very zesty, and with personality. Made in foudres, which were destined for their Alsace winery but then kept in Gevrey!”