Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
Rött vin
2022 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vaucrains, Domaine Robert Chevillon
nr 7025301Les Vaucrains är en premier cru vingård i byn Nuits-Saint-Georges i den sydliga delen av Côte de Nuits. Les Vaucrains ligger i den sydliga delen av byn, precis ovanför byns mest kända vingård Les Saint-Georges. Dessa två vingårdarna anses i mångt och mycket vara de två absolut bästa i appellationen och leverar inte sällan på grand cru-nivå. Vingården är 6,2 hektar stor och dess position högt upp på kullen gör att den kalkhaltiga jordmånen är ganska stenig vilket i sin tur gör att vatten dräneras väldigt snabbt. Denna något torrare jordmån resulterar i mera koncentrerad frukt och därmed viner av högre koncentration och kropp. Namnet på vingården är en referens till jordmånens relativa infertilitet.
Pris 1648 kr
Kropp
Tannin
Syra
Sortimentsbeskrivning
Beställningssortiment
Minsta beställning
1 flaska
Lagerstatus
Kommer snart
Lanseringsdatum17/03/2025
Beskrivning
Producent
Domaine Robert Chevillon
Ursprung
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOC
Druvor
100% pinot noir
Alkoholhalt
13,5%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Kraftig och intensiv mörkfruktig doft av röda och mörka bär såsom svartvinbär, blåbär, mörka körsbär och björnbär som gifter sig med toner av roser, rökelse, mörk choklad, kaffe, rökt kött och mylla. Smaken är fyllig och stor med rejäl koncentration som kombineras med mogna intensiva tanniner och fräsch, uppiggande syra. Eftersmaken är intensiv och lång och skvallrar om hög lagringsduglighet.
Passar till
Prova till fågel, stek med svamp och sidfläsk eller till en klassisk boeuf bourguignon.
Lagringspotential
Från nu till 2038
Mer information
Servera vid 14 grader i större kupor, om vinet dricks ungt kan det med fördelas luftas en stund innan avnjutning.
Om produkten
Domaine Robert Chevillons historia tar sin början under tidigt 1900-tal då Symphorien Chevillon började odla 12 hektar mark i Nuits-St-Georges som han sålde under eget namn. Därefter utvecklas domänen med varje ny generation och mer och mer mark, framförallt Premier Cru-lägen. På 1940-talet, när domänen ägdes av Maurice Chevillon, inhandlades ett par destilleringspannor och man började bränna Marc (en tradition som lever kvar än idag). Maurice fick två barn – Robert och Jeannine som föddes 1937. Robert var den som kom att ge familjeföretaget dagens namn. Robert gifte sig med Christiane år 1961 och tillsammans fick de barnen Denis (född 1963) och Bertrand (född 1967). Idag driver de båda bröderna, som femte generationen, domänen vidare sedan Robert Chevillon gick i pension 2003. Deras viner är välkända i världen och man har ett mycket gott rykte om sig att göra kraftfulla och rustika viner med stor koncentration och finess.
Les Vaucrains är en premier cru vingård i byn Nuits-Saint-Georges i den sydliga delen av Côte de Nuits. I byn finns det hela 41 premier cruer, men inga grand cruer – något som kanske kommer förändras i framtiden då bland annat vingården Les Saint Georges (som byn har tagit sitt namn efter) har ansetts inneha grand cru-kvalitet under väldigt lång tid. Nuits-Saint-Georges vingårdar kan delas upp i två block – det gränsar söderut mot Beaune och det som gränsar nordöst mot Vosne-Romanée. I den nordöstra delen påminner vinerna om dom från Vosne-Romanée med en större elegans och parfym medan vinerna från den sydligare delen ofta kan ha en något mer rustik/tanninrik edge som ofta kräver viss lagring för att komma till sin rätta. Les Vaucrains ligger i den sydliga delen av byn, precis ovanför byns mest kända vingård Les Saint-Georges. Dessa två vingårdarna anses i mångt och mycket vara de två absolut bästa i appellationen och leverar inte sällan på grand cru-nivå. Vingården är 6,2 hektar stor och dess position högt upp på kullen gör att den kalkhaltiga jordmånen är ganska stenig vilket i sin tur gör att vatten dräneras väldigt snabbt. Denna något torrare jordmån resulterar i mera koncentrerad frukt och därmed viner av högre koncentration och kropp. Namnet på vingården är en referens till jordmånens relativa infertilitet.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vaucrains: Druvorna får genomgå en långsam jäsning med 100% avstjälkade druvor och lagras därefter på 30% ny ek (från tunnbinderiet Tonnellerie Sirugue) i ungefär ett år.
Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!