2023 Mâcon-Fuissé Les Chailles, Domaine Barraud

Domaine Barraud har gått i arv genom familjen sedan egendomen startades av Jean-Marie och Marie Barraud år 1905. Den lilla familjen slog sig då ner i Vergisson och delade inledningsvis mark med andra (som så kallade share croppers) men 1912 hade de sparat ihop tillräckligt med pengar för att köpa sina första egna parceller. Idag styrs gården av Daniel och Martines och son Julien, som började arbeta på familjegården år 2006. Juliens mål har sedan dess varit att ta hantverksmässigheten ytterligare ett steg längre för att få vinerna att utvecklas ytterligare. Hans syster Anais anslöt sig till arbetet 2015 för att ta sig an det administrativa arbetet på gården. De många generationernas hårda arbete har verkligen fått utdelning i gårdens viner som levererar en sällsam kraft, energi och syra som är svår att värja sig mot. Familjen Barraud äger 11 hektar och producerar viner från Saint-Véran, Mâcon Village och Pouilly-Fuissé och deras viner hör till de bästa i appellationerna. Familjen Barraud jobbar enligt ekologiska principer och kommer från och med skörden 2019 vara helt ekologiskt certifierade.

Om Mâcon-Fuissé

Mâcon-Fuissé är en av de geografiska beteckningarna inom den regionala appellationen Mâcon i södra Bourgogne, närmare bestämt i distriktet Mâconnais. Sedan 2005 får namnet användas för vita viner producerade inom den avgränsade zonen i kommunen Fuissé. Det är alltså inte en separat appellation som Pouilly-Fuissé, utan en kompletterande ursprungsbeteckning under Mâcon AOC. Viner märkta Mâcon-Fuissé produceras uteslutande av chardonnay, och området är särskilt intressant eftersom det geografiskt gränsar till de mer prestigefyllda appellationerna Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché och Pouilly-Vinzelles.

Topografin i Fuissé domineras av sluttningar med sydöstlig exponering och kalkstensrika jordar, ofta med ett betydande inslag av lera. Vingårdarna ligger i många fall i amfiteaterliknande formationer som ger både skydd och värme, vilket bidrar till en jämn fenolisk mognad. Det geologiska underlaget är komplext och varierat, med kalkrika bergarter från juraperioden, vilket ger god dränering och mineralisk profil i vinerna.

Jämfört med Pouilly-Fuissé tillåts generellt sett något högre skördeuttag i Mâcon-Fuissé, vilket i kombination med lägre markpriser innebär att vinerna ofta erbjuder mycket god kvalitet i relation till priset. Det är inte ovanligt att producenter som även gör Pouilly-Fuissé också har parceller som klassas som Mâcon-Fuissé – vinifikationen sker då med samma noggrannhet men under lättare regelverk, vilket gör att uttrycken kan bli förvånansvärt nära. Stilistiskt kännetecknas Mâcon-Fuissé av en relativt stram, frisk och mineraldriven stil med aromer av citrus, vita blommor och ibland en viss stenfruktighet. Syran är i regel pigg men välbalanserad, och vinerna har ofta en kalkig textur i avslutet. Med lagring kan de utveckla mognadstoner som honung, hasselnöt och brioche, även om de flesta konsumeras unga. Generellt når de sin topp inom 5-8 år beroende på årgång och vinmakningsstil.

Mâconnais som helhet har fått ett ökat erkännande under 2000-talet, delvis på grund av stigande priser i Côte d’Or, men också för att regionen visat en förmåga att leverera tydliga terroiruttryck i kombination med teknisk precision. Mâcon-Fuissé faller därmed in i en strategisk balanspunkt: tekniskt driven chardonnay från kalkstensrika sluttningar med bevarad syra, strukturell precision och en prislapp som fortfarande är konkurrenskraftig.

Om Domaine Barrauds Mâcon-Fuissé

2023 Mâcon-Fuissé Les Chailles är gjord på 100 % chardonnay från en enda, ekologiskt odlad parcell på cirka 400 m höjd, i direkt närhet till Pouilly‑Fuissé “Les Chataigniers”. Jorden bjuder på en fin blandning av lera, kalksten och inslag av silex. Vinstockarna är över 45 år gamla och skörden sker för hand. Jäsningen initeras med hjälp av vilda jästkulturer, och vinet får sedan mogna med jästfällningen i 11 till 15 månader; två tredjedelar i så kallade demi‑muids (600‑liters fat) och en tredjedel i rostfria ståltankar. Vinet är ekologiskt certifierat.

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen