2023 Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Marconnets, Domaine de la Vougeraie

Om Domaine de la Vougeraie

Det finns egendomar som har förmånen att arbeta helt utan kompromisser och helt utifrån sina visioner. Det här är en av dem. Domaine de la Vougeraie i byn Premeaux Prissey ägs och drivs av familjen Boisset. Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen.  Domaine de la Vougeraie såg dagens ljus år 1999. Efter att familjen Boisset från 60- till 90-talet köpt ett en rad olika toppvingårdslägen i både Côte de Nuits och Côte de Beaune. Det första vingårdsläget som köptes var ”Les Evocelles” i Gevrey-Chambertin som anskaffades av Jean-Claude redan 1964. Det kom att dröja över 20 år innan familjen köpte sitt första vingårdsläge i Côte de Beaune. Under 90-talets slut köpte man den kända monopol-vingården Le Clos Blanc (som sägs göra viner som smakar som gyllene nektar) och som endast utgörs av en hektar.  1994 påbörjade man en omdaning mot ekologisk odling. Idag är alla viner biodynamiskt odlade och ekologiskt certifierade. Husstilen har fullkomlig fokus på elegans och att låta varje enskild terroir få spela huvudrollen. Varje enskilt vingårdsläge har sin egen handsydda vinmakningsmetod, vilket innefattar specialgjorda ekfat för jäsning – ett för varje läge. I fatkällaren arbetar man med åtta olika tunnbinderier som alla bidrar med olika nyanser. Allting sker med hänseende till den mån-kalender som styr det biodynamiska vinodlaråret.

Om 2023 Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Marconnets

Under århundradena har vingårdarna i Savigny-lès-Beaune tillhört såväl hertigarna av Bourgogne som kyrkan, Malteserorden och den lokala adeln. Premier Cru-läget Les Marconnets breder ut sig i ett enastående läge på den sida av sluttningen som vetter mot Beaune. Jordmånen, som längre ner består av kalksten, är här sandig och rik på småsten med ett högt innehåll av järn – en idealisk växtplats för de äldre vinrankor som ägs av Domaine de la Vougeraie.

Premier Cru-läget Les Marconnets ligger precis på gränsen mellan Beaune och Savigny och omnämns flera gånger i Beaunes martyrologium från 1200-talet, bland annat som ”super vineam de Marconain” (1270) och ”super vineam que est in fossa de Marconnay” (1294). Namnet tros härstamma från en källa och en bäck som en gång rann genom området. Under 1800-talet vistades den berömde agronomen och vinforskaren Jules Guyot (1807–1872) här tillsammans med greve de La Loyère, en pionjär som arbetade för att modernisera vinodlingen i Bourgogne. Jules Guyot gav senare namn åt det uppbindningssystem för vinrankor – Guyot-systemet – som än i dag är det mest använda i världens vingårdar. Vid Savigny-lès-Beaune breder Côte de Beaune ut sig likt en solfjäder. Sluttningarna stiger först mjukt för att sedan bli brantare, och vinrankorna breder ut sig på båda sidor om den lilla bäcken Rhoin. På den ena sidan ligger Pernand-Vergelesses och på den andra Beaune, nedanför höjden Mont Battois. Premier Cru-läget Les Marconnets ligger i ett av appellationens mest gynnsamma lägen, på sluttningen närmast Beaune.

Domaine de La Vougeraie förfogar över totalt 1.83 hektar fördelat i två parceller i Les Marconnets, båda i branta sluttningar med östlig exponering: ”Billard 30” en parcell bestående av 0,4142 hektar planterad mellan 1929 och 1930, samt ”Cabane/Dévers”, bestående av 1,0939 hektar, planterad mellan 1959–1960, 1962–1963 och 1967–1968. Rankorna är planterade med en densitet om 10 000 rankor per hektar enligt principen massal selection, uppbundna enligt Guyot-metoden. Deras ägor är Ecocert-certifierade sedan 2000 och biodynamiskt certifierade sedan 2001.

Druvorna till 2023 Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Marconnets nådde vineriet mellan den 7 september 2023 där avstjälkades till 100% och fördes till fat med hjälp av gravitationen. Ingen jäst eller enzymer tillsattes. Den första inledande kallmacerationen ägde rum under 5 dagar innan temperaturen höjdes. Den totala macerationstiden var 20 dagar lång, men varsam så kallad pumping over en gång om dagen. Den efterföljande fatlagringen skedde under 15 månader på lättrostade ekfat från Allier and Cîteaux area och en månad i ståltank. 20% av ekfaten utgjordes av nya ekfat. Vid buteljering skedde ingen klarning av vinet och endast en lätt filtrering. 11 098 buteljerades årgång 2023.

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen