2024 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes, Domaine Cordier

Ett av Mâcons intressantaste namn är Christophe Cordier, som med sina mycket gamla vingårdar utspridda i regionen producerar stilfull vit Bourgogne som verkligen imponerar. Domaine Cordier Père & Fils är en familjeegendom i Fuissé i mellersta Bourgogne. Vingårdsmarken omfattar 100 parceller fördelat på 30 hektar i 8 olika byar i Mâconnais. Egendomen startades av Christophes far år 1968. Sedan Christophe tog över har han höjt kvaliteten genom att införa moderna metoder i vineriet och begränsat skördeuttagen. Idag anses man vara en av toppodlarna i hela Mâconnais, mycket tack vare Christophes minutiösa noggrannhet och totala dedikation för de viner han producerar. Christophes vingårdar har de bästa lägena på sluttningarna med perfekt solexponering i kalkrika jordar. Rankorna har en hög medelålder och man håller låga skördeuttag vilket ger mycket koncentrerade viner med djup och stor elegans. Vinerna är moderna, fruktdrivna och fylliga med härlig mineralton och väl avvägd fathantering.

2024 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes görs på 50-80 år gamla stockar i de bästa lägena vilket resulterar i superkoncentrerade viner med stor elegans och djup. Druvorna handplockas och pressas mycket försiktigt för att få en ren fin juice. Jäsningen sker med naturlig jäst, och efter avslutad jäsning vilade vinet i cirka 10-12 månader på ekfat tillsammans med sin jästfällning, innan buteljering. Ingen klarning gjordes, utan bara en mycket lätt filtrering för att behålla vinets komplexitet.

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen

Wine Table, Pär Strömberg (2025-09-25)
”En återkommande favorit i glädjande toppform. Ekologiskt vit bourgogne från samma område som ovan, och även här från äldre stockar. Frisk nos av syrlig gul frukt och örter. Torrt stramt och tight syra med generös frukt, fet textur och lång örtig eftersmak med toner av vanilj, hasselnöt och syrliga vita bär.”

Vinsider, Peter Axelsson (2025-09-23): 92 poäng
”Stor och ung doft. Gula äpplen, persika, brynt smör och fat finns i doften. Smaken är ung och medelfyllig med en tydlig fin syra. Här finns äpplen och lite smörig nyans samt integrerade fat. Bra längd med en gnutta mineralsälta.”

Vinbanken, Christian Stojkovic (2025-09-23): 93 poäng
”Bäst i denna lansering ä-r en spännande småhuschampagne från Domaine Doyard samt Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes från Domaine Cordier. Stor doft med äpplen, citrus, persika, vanilj, vita blommor, örter och rostade fat. Smaken är varmt mogen och rik men med bra uppstramande syra och fin sälta.”

Din Vinguide, Sofia Ander (2025-09-22)
”Appellationen Pouilly-Fuissé borgar för hyfsat schyssta priser – med Bourgognes mått mätt. Och gamla vinstockar borgar för intensitet och djup, vilket vi får här. Omedelbart vin-njut i form av pocherade päron, apelsin, vit persika och citrusfrukt. Ugnsbakad piggvar, brynt smör och pressad potatis är både vinet och du värda.”