Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
Vitt vin
2025 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes, Domaine Cordier
nr 9131201Ett av Mâcons intressantaste namn är Christophe Cordier, som med sina mycket gamla vingårdar producerar stilfull vit Bourgogne från områdets södra delar. Regionen Mâcon är ännu något av den doldisregion där vinälskare fortfarande kan hitta stora fynd och där vinerna definieras av generös frukt i en matvänlig stil. Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes är en ekologiskt framställd Bourgogne som verkligen imponerar och är ett lysande exempel på årgångens fräschör och fruktintensitet. Lagra i 8-10 år eller servera till smakrika fiskrätter.
Din Vinguide: ”Stort och grandiost i alla sina lager”
Wine Table: ”Smakar definitivt dyrare än vad det faktiskt kostar”
Vinsider: 92 poäng
Pris 399 kr
Kropp
Sötma
Syra
Sortimentsbeskrivning
Tillfälligt sortiment
Minsta beställning
1 flaska
Lagerstatus
Tillgänglig i butik samt för beställning
ÖvrigtEkologiskt certifierat, Biodynamiskt, Veganvänligt
Beskrivning
Producent
Domaine Cordier
Ursprung
Pouilly-Fuissé AOC
Druvor
100% chardonnay
Alkoholhalt
13,5%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Vinet har en doft som är förföriskt fräsch och nyanserad med toner av koncentrerad och solmogen gul frukt, brynt smör, citrus och vanilj. Fin balans mellan frukt, ekfatskaraktär och mineral. Smaken är fruktig, medelfyllig med en krämig textur i munnen allt sammanhållet av en rejält frisk syra.
Passar till
Den fylliga chardonnaykaraktären med mogen gul frukt, citrus, mineralitet och frisk syra gör att vinet passar bäst till eleganta men smakrika rätter. Prova gärna till stekt eller grillad vit fisk med vitvinssås, ugnsbakad hälleflundra eller skaldjur som hummer och havskräftor. Det fungerar också mycket bra till kyckling med smörig svampsås eller krämiga pastarätter med svamp och parmesan. För ostbrickan är lagrade och karaktärsfulla ostar som Epoisses eller Langres särskilt lyckade val.
Lagringspotential
Från nu till 2035
Mer information
Lufta gärna en stund i karaff och häll sedan tillbaka i flaskan. Servera vid 8 grader.
Om produkten
Om Domaine Cordier
Ett av Mâcons intressantaste namn är Christophe Cordier, som med sina mycket gamla vingårdar utspridda i regionen producerar stilfull vit Bourgogne som verkligen imponerar. Domaine Cordier Père & Fils är en familjeegendom i Fuissé i mellersta Bourgogne. Vingårdsmarken omfattar 100 parceller fördelat på 30 hektar i 8 olika byar i Mâconnais. Egendomen startades av Christophes far år 1968. Sedan Christophe tog över har han höjt kvaliteten genom att införa moderna metoder i vineriet och begränsat skördeuttagen. Idag anses man vara en av toppodlarna i hela Mâconnais, mycket tack vare Christophes minutiösa noggrannhet och totala dedikation för de viner han producerar. Christophes vingårdar har de bästa lägena på sluttningarna med perfekt solexponering i kalkrika jordar. Rankorna har en hög medelålder och man håller låga skördeuttag vilket ger mycket koncentrerade viner med djup och stor elegans. Vinerna är moderna, fruktdrivna och fylliga med härlig mineralton och väl avvägd fathantering.
Om 2025 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
2025 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes görs på 50-80 år gamla stockar i de bästa lägena vilket resulterar i superkoncentrerade viner med stor elegans och djup. Druvorna handplockas och pressas mycket försiktigt för att få en ren fin juice. Jäsningen sker med naturlig jäst, och efter avslutad jäsning vilade vinet i cirka 10 månader på ekfat tillsammans med sin jästfällning, innan buteljering. Ingen klarning gjordes, utan bara en mycket lätt filtrering för att behålla vinets komplexitet.
Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!
Vinexperternas omdömen
Vinsider, Peter Axelsson (2026-10-01): 92 poäng
”Ung och stor doft. Nötter, äpple, mineral och fat finns i doften. Smaken är drygt medelfyllig och fruktig med frisk syra samt integrerade fattoner. Jag hittar också nötter och smörkola i smaken.”
Wine Table, Pär Strömberg (2026-10-01)
”Macôndynamik där djupet av gamla rankor närvarar i fullödig kraft och energi. Vingården är ekologisk sköts enligt biodynamiska principer och är under certifiering. Chardonnaydruvorna jäste utan tillsatt jäst för att sedan lagras tillsammans med sin jästfällning under 18 månader varav ett år på 350-liters ekfat och ett halvt år på ståltank. Fyllig nos av gul frukt, vanilj och mjölkig jäst, nötter och ananas. Fylligt med fet textur, torrt och strävt men likväl generöst och med lång koncentrerad livfull eftersmak och det smakar definitivt dyrare än vad det faktiskt kostar, prislappen till trots.”
Din Vinguide, Sofia Ander (2026-09-28)
”Stort och grandiost i alla sina lager som byggs upp av de gamla vinstockarna. De planterades mellan 50 och 80 år sedan och står idag djupet av syrlig stenfrukt, krossade stenar, rökig mineral och struktur. Snyggt kryddiga fat knyter ihop chardonnay-härligheten.”