2018 Beaune Premier Cru Les Vignes Franches, Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen. I portföljen finns vingårdar i två världsdelar med vinhus i såväl Frankrike, Kanada och USA. Vinerna som bär hans eget namn – Jean-Claude Boisset – tas fram med ambitionen att presentera det bästa från Bourgognes olika vinodlingslägen. Ledmotivet är elegans, renhet och respekt för ursprunget. Boisset – som idag drivs av Jean-Claudes barn – har långsamt byggt upp sin portfölj av viner där vinerna från de olika appellationerna alla görs i små kvantiteter årligen (i snitt 11 fat per cuvée). Målet är att låta rankorna göra jobbet och ha så lite intervention i vineriet som möjligt. Vinernas är koncentrerade, runda och expressiva i en tydlig terroirdriven stil. ”När människan är tyst kan jorden tala” är mottot.

2018 Beaune Premier Cru Les Vignes Franches tillverkades i enbart 1400 flaskor. Kommunen Beaune är unik i Bourgogne – av sina 400 hektar odlingsbar mark är hela 300 hektar klassificerad som premier cru. Appellationen är uppdelad i två delar – den norra och den södra – och delas upp av vägen som går från staden Beaune till Bouze-Lès-Beane. På gammelfranska betyder “Vignes Franches” en särskild jordplätt som var skattebefriad. Själva vingården producerar finessrika viner som inte skäms inför de närliggande grand cru-lägena. Druvorna kommer från 60 år gamla vinrankor som producerar en liten, men högkvalitativ skörd. Vinet lagrades i 14 månader på franska ekfat (varav 35% var nya).