Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.

2020 Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes, Jean-Claude Boisset
nr 79850012020 Chambolle-Musigny från ett av byns absolut bästa Premier Cru lägen Les Charmes släpps årligen i enbart 1500 flaskor.
Pris 1999 kr
Kropp
Tannin
Syra
Beskrivning
Producent
Jean-Claude Boisset
Ursprung
Chambolle-Musigny Premier Cru AOC
Druvor
100% pinot noir
Alkoholhalt
13.5%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Stiltypisk, stram och komplex doft med inslag av mörka röda och blå bär, skogsbädd, örter och kryddor. sötfruktig smak med en liten rökig karaktär. Välbalanserad och smakrik med härlig syra och en klassisk silkig avslutning á la Chambolle-Musigny.
Passar till
Bra till fågel, kraftiga fiskrätter. Tankarna går mot steak tartar eller varför inte helstekt kyckling?
Lagringspotential
Från nu till 2030
Mer information
Servera vid 16 grader i glas med stor kupa. Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!
Om produkten
Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen. I portföljen finns vingårdar i två världsdelar med vinhus i såväl Frankrike, Kanada och USA. Vinerna som bär hans eget namn – Jean-Claude Boisset – tas fram med ambitionen att presentera det bästa från Bourgognes olika vinodlingslägen. Ledmotivet är elegans, renhet och respekt för ursprunget. Boisset – som idag drivs av Jean-Claudes barn – har långsamt byggt upp sin portfölj av viner där vinerna från de olika appellationerna alla görs i små kvantiteter årligen (i snitt 11 fat per cuvée). Målet är att låta rankorna göra jobbet och ha så lite intervention i vineriet som möjligt. Vinernas är koncentrerade, runda och expressiva i en tydlig terroirdriven stil. ”När människan är tyst kan jorden tala” är mottot.
Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!
2020 Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes är ett stort vin – både till läge och årgång. Chambolle-Musignys vingårdar ligger i hjärtat av Côte de Nuits och är kända för att ge viner med finess och elegans och en uttalad silkighet. Appellationen är en av de minsta och mest fragmenterade – 97 hektar är Village-klassificerat, 50 hektar är premier cruer medan 25 hektar kan stoltsera med epitetet grand cru. Av de 22 premier cru-vingårdarna är Les Charmes en av de mest kända. Jordmånen är relativt stenig. Jean-Claude Boisset har odlat denna vingård ekologiskt sedan 2009, men har valt att inte certifiera den. Druvorna handskördades och samlades in i 20-kiloskorgar. 50% av druvorna avstjälkades men krossades inte utan fördes över hela till tankar med hjälp av gravitation. Resterande del macererades i 22 dagar (varav 7 dagars kallmacerering). Jäsning skedde med egna jäststammar. I fatkällaren spenderade vinet 18 månader på sin jästfällning på 35% ny, lättrostad ek.