Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.

2021 Riesling Grosskarlbacher Burgweg, Philipp Kuhn
nr 7912001Utsökt riesling från vingården Burgweg signerat vinmakaren och rieslinmästaren Philipp Kuhn. Från exceptionella årgången 2021!
Pris 249 kr
Kropp
Sötma
Syra
Beskrivning
Doft och smak
Vinet har ett friskt och generöst anslag med aromer av gröna äpplen, lime, stenmineral och vita persikor. Smaken definieras av sin höga syra, stora smakintensitet och slanka kropp. Eftersmaken är lång och fruktig.
Passar till
Vinet är elegant med hög syra och fin fruktsötma, vilket gör att det passar utmärkt till lax, röding, milda kycklingrätter och sallader.
Lagringspotential
Från nu till 2025
Mer information
Lufta gärna innan avnjutning. Serveras vid 8-10 grader.
Om produkten
Weingut Philipp Kuhn är en familjeegendom döpt efter dagens ägare och vinmakare, men egendomen omnämns första gången redan 1692. Då beskrevs ägorna som ett blandjordbruk och första skörden av druvor ägde rum först 1922 då man skördade druvor i vingården Kirschgarten för första gången. Idag jobbar Philipp enbart med odling av druvor och tillverkning av vin och hans viner vinner årligen både kritiker och vinälskares hjärtan. År 2020 utsågs han för fjärde gången till “Riesling Champion of the Year” av magasinet Vinum. Philipp Kuhn tog över familjegården i början av 1990-talet när han var endast 20 år gammal och har trots sin ännu relativt unga ålder många skördar i bagaget – alltid efter devisen att älska livet och njuta av det i sällskap av gott vin.
Philipp Kuhn håller till i Pfalz som ligger i Rhendalen. Rhenfloden bidrar med värme och de har drygt 2000 soltimmar och knappt 600 liter regn per år. Jordmånen karaktäriseras av massiv kalksten och på vissa ställen har det blåst upp löss – ett mineralrikt sediment. Man äger idag 40 hektar vingårdar där 60% av produktionen är vita viner och hela 40% är vigd åt blå druvsorter. Eftersom Pfalz är Tysklands varmaste vinregion lämpar sig klimatet väl för just blå druvor och på gården finns för Tyskland ovanliga druvsorter som bland annat merlot. De viktigaste druvorna är emellertid riesling och pinot noir (spätburgunder). Alla druvor skördas för hand och han jobbar helt utan kemiska bekämpningsmedel och tillsätter ingen jäst även om han inte har någon ekologisk certifiering. Majoriteten av alla viner som produceras är torra. Philipp Kuhn är certifierad enligt ”FAIR’N GREEN”, som förutom att odla ekologisk även innebär att han tar ett socialt ansvar. Nytt för årgång 2018, är att vinerna nu även är Vegan-certifierade.
Druvorna i 2021 Riesling Grosskarlbacher Burgweg kommer från en Grosse Gewächs-vingård med samma namn. Men druvorna i Burgweg Erste Lage kommer från yngre plantor, och ingår därför inte i Kuhns GG-vin från den här vingården. Burgweg ligger i Grosskarlbacher, precis ovanför floden Eckbach. Floden har fört med sig olika sedimentslag genom tiderna, vilket har gjort att jordmånen här är mycket varierande, men alltid med mycket kalksten. Det märks i vinerna från Burgweg som alltid har mycket mineralitet. Druvorna plockas för hand. Hela vinframställningsprocessen görs med så lite luftkontakt som möjligt, och jäsningen sker i täta ståltankar. Produktion: 2 500 flaskor/år.