Recept

Enchiladas med kycklingröra

Enchiladas liksom tacos tillhör det mexikanska köket. Enchiladas är gratinerade rullar av tortillabröd, ofta fyllda med kött eller kyckling. Välj din favorit!

Gör såhär

  1. Värm ugnen till 250°.
  2. Strimla kycklingen. Skala och skiva lök och vitlök. Skiva paprika.
  3. Salta och stek kycklingen i smör-&rapsolja. Tillsätt lök, vitlök och paprika. Stek på hög värme 4–5 min.
  4. Rör ner crème fraiche och sambal oelek. Koka ihop 1–2 min.
  5. Fördela röran på bröden och rulla ihop.
  6. Lägg dem i en ugnssäker form med skarven neråt. Strö över ost och gratinera i övre delen av ugnen 4–5 min, tills osten fått fin färg.
  7. Servera enchiladas med gräddfil, lök och koriander.

Receptkreatör: Arla

Ingredienser

4 personer
tillagningstid: 30 minuter

450 gram kycklingbröstfilé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 tsk salt
1 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja
2 dl Arla Köket® crème fraiche
1 tsk sambal oelek
8 medelstora tortillabröd
150 gram Arla Köket® Riven ost gratäng

Till servering:
3 dl Arla® gräddfil
1 rödlök, skivad
Färsk koriander

Bäriga och juiciga röda viner

eko

2021 Galets Rouges, Château Mourgues du Grès

Rhône135 kr
nyhet

2020 Beaujolais-Villages, Mommessin

Bourgogne179 kr

2020 Rosso di Montalcino, Ciacci Piccolomini

Toskana211 kr

2018 Acusp Pinot Noir, Castell d’Encus

Katalonien439 kr