Recept

Lazy dinner – kyckling i ugn med grönsaker

Familjemiddag med allt på en plåt som kan förberedas i god tid innan det är dags att äta.

Gör såhär

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Rör ihop ingredienserna till yoghurtsåsen, ställ kallt.
  3. Skala och dela morötterna i avlånga klyftor. Lägg morotsklyftorna, hel tvättad potatis och hel purjolök på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Blanda kummin, fänkålsfrön, anis, salt och peppar. Gnid in kycklingen med honungen och strö på hälften av kryddblandningen.
  5. Strö resten av kryddblandningen över potatis, morot och purjolök. Lägg kycklingen på samma plåt som grönsakerna.
  6. Ringla rikligt med smör&rapsolja över kycklingen och tillbehören. Tillaga långt ner i ugnen ca 1 timme tills kycklingen har en innertemperatur på ca 70°.

Receptkreatör: Arla

Ingredienser

4 personer

1 hel kyckling à 1,2 kg
250 gram morötter, gärna i olika färger
500 gram delikatesspotatis
1 purjolök à 250 g
1½ msk hel kummin
1½ msk hela fänkålsfrön
1½ msk hel anis
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 msk flytande honung
Smör-&rapsolja

Chiliyoghurt:
2 dl turkisk yoghurt
1 tsk smoked paprikapulver
1 tsk chili flakes
½ tsk salt
1 msk olivolja

Bäriga och juiciga röda viner

bio

2017 Chapelle 1441 Pinot Noir, Domaine Trapet

Alsace329 kr

2019 Langhe Nebbiolo, Azelia

Piemonte195 kr

2019 Wild Soul Beaujolais Villages, Julien Sunier

Bourgogne199 kr

2018 Pinot Noir Tradition, Philipp Kuhn

Pfalz189 kr