Recept

Lazy dinner – kyckling i ugn med grönsaker

Familjemiddag med allt på en plåt som kan förberedas i god tid innan det är dags att äta.

Gör såhär

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Rör ihop ingredienserna till yoghurtsåsen, ställ kallt.
  3. Skala och dela morötterna i avlånga klyftor. Lägg morotsklyftorna, hel tvättad potatis och hel purjolök på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Blanda kummin, fänkålsfrön, anis, salt och peppar. Gnid in kycklingen med honungen och strö på hälften av kryddblandningen.
  5. Strö resten av kryddblandningen över potatis, morot och purjolök. Lägg kycklingen på samma plåt som grönsakerna.
  6. Ringla rikligt med smör&rapsolja över kycklingen och tillbehören. Tillaga långt ner i ugnen ca 1 timme tills kycklingen har en innertemperatur på ca 70°.

Receptkreatör: Arla

Ingredienser

4 personer

1 hel kyckling à 1,2 kg
250 gram morötter, gärna i olika färger
500 gram delikatesspotatis
1 purjolök à 250 g
1½ msk hel kummin
1½ msk hela fänkålsfrön
1½ msk hel anis
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 msk flytande honung
Smör-&rapsolja

Chiliyoghurt:
2 dl turkisk yoghurt
1 tsk smoked paprikapulver
1 tsk chili flakes
½ tsk salt
1 msk olivolja

Rekommenderade viner

Bäriga och juiciga röda viner