Recept

Vegetarisk pasta med grönkål, ost och frön

En supersnabb och krämig vegetarisk pasta som du svänger ihop på en kvart. Har du andra grönsaker i kylen som zucchini, paprika eller purjolök kan de också få hänga med i såsen.

Gör såhär

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. Plocka grönkålen från den hårda stammen. Häll grädde och fond i en kastrull tillsammans med repad grönkål.
  3. Koka upp och pressa i vitlöken. Sjud under omrörning ca 3 min. illsätt osten och låt smälta. Salta och peppra.
  4. Blanda med spaghetti. Strö över pumpa- och solroskärnor.

Receptkreatör: Arla

Ingredienser

För 4 personer

300 g pasta linguine
250g grönkål
2½ dl matlagningsgrädde
1 msk grönsaksfond
1 vitlöksklyfta
1½ dl riven cheddar
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk pumpakärnor
2 msk solroskärnor

Bäriga och juiciga röda viner

bio

2017 Chapelle 1441 Pinot Noir, Domaine Trapet

Alsace329 kr

2019 Langhe Nebbiolo, Azelia

Piemonte199 kr

2018 Pinot Noir Tradition, Philipp Kuhn

Pfalz189 kr
eko

2018 Chinon Silènes, Charles Joguet

Loire169 kr