Mommessin. Frankrike, Beaujolais

Traditionell Beaujolais med sitt hjärta i Bourgogne

Historia

Mommessin grundades av Jean-Marie Mommessin år 1865 i kommunen Cluny i södra Bourgogne som en negociant-egendom med fokus på såväl vin som andra sorters alkohol. Man kom tidigt att förvärva en byggnad vid namn Grange Saint-Pierre som tidigare var en del av benediktinklostret i Cluny. Som en hommage till byggnadens religiösa förflutna beslutade man att nyttja en Sankt Peters gyllene nyckel som husets vapen.

År 1932, precis innan AOC-systemet introducerades i Frankrike, hade Mommessin turen att köpa den redan då välkända monopolvingården Clos de Tart för det ödmjuka priset av 400,000 franc under en auktion där den nu nedlagda Domaine de Blics vingårdar såldes. Vingården kom sju år senare, år 1939, att klassificeras som Grand Cru. Vingården stannade i Mommessins ägor fram till år 2017 då det såldes vidare till Artemis-gruppen. Köpet av Clos de Tart kom att cementera Mommessins plats i Bourgognes hjärta och det var först efter en nästan hundraårig närvaro i Bourgogne och Mâconnais som husets huvudkontor flyttade till Quincié-en-Beaujolais. 1997 förvärvades Mommessin av Boisset-gruppen som sedan har fortsatt husets tradition av att producera exceptionell Beaujolais med inspiration från grannarna i norr.

Vingårdar

Mommessin producerar viner från ett stort antal appellationer i Beaujolais, allt från generisk Beaujolais, Beaujolais Blanc och Beaujolais Nouveau till vingårdsspecifika viner från de olika Cru-byarna. Bland Cru-byarna finner vi bland andra Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent och Saint-Amour. Druvmaterial kommer från en blandning av egna odlingar och ungefär 100 långtidskontrakterade vinodlare varav vissa har haft kontrakt med Mommessin i över 100 år.

Vinifikation

Med chefsvinmakaren Florent Georger  bakom rodret producerar Mommessin ett brett urval av viner med allt från juicigare viner som produceras med hjälp av macération carbonique (att man låter druvorna jäsas utan att krossas – typisk metod för beaujolais) till viner som produceras i mer burgundisk stil med mera traditionell vinmakning. Mommessin själva kallar sin vinmakarduo Florent Georger och Lydie Nesme för ”viniculteurs” – en fransk sammanslagning av orden vinificateur (vinmakare) och viticulteur (vinodlare) för att understryka hur involverade vinmakarna är även ute i vingårdarna.

Hos Mommessin finns ett antal olika serier i portföljen där man belyser Beaujolais storhet från olika aspekter. Tryffelsvinet arbetar främst med Les Grandes mises-serien som görs på druvor från Beaujolais-cruer och vinifieras enligt burgundisk tradition utan macération carbonique. Vinerna lagras sedan i stora träfat innan vinerna buteljeras efter en försiktig filtrering. Dessa viner har ett större fokus på kryddighet och komplexitet och är dessutom ytterst lagringsdugliga.