2014 Les Allées de Cantemerle, Château Cantemerle

Om Château Cantemerle

Château Cantemerle är ett av de första kända slotten som dyker upp när man lämnar Bordeaux och åker norrut mot Médoc-halvön. Utöver dess närhet till staden Bordeaux så är det också en av de äldsta egendomarna i Haut-Médoc området med dokumenterad handel redan på 1100-talet. Först på 1340-talet fick slottet sitt namn av en herre vid namn Ponset de Cantemerle. Utöver att han var slottets namne var han också den första att plantera vindruvor på egendomen då man på 1300-talet huvudsakligen planterade vete på sina ägor. Vid 1500-talets början så var slottet helt dedikerat till vinodling.

På 1840-talet kom slottet, som då hade ägts i flera hundra år av familjen Villeneuve, att bli utmanade om rättigheterna till namnet Cantemerle. Enligt grannen Pierre Chadeuil på slottet Château Pibran (som han döpt om till Chadeuil Cantemerle Château Pibran) – så var Cantemerle ett område likt Margaux och kunde därför inte anses vara Château Cantemerles ensamrätt. Familjen Villenueves matriark, Madame Villeneuve-Dufort, tog inte lätt på detta och tog saken till rättegång. Resultatet av rättegången var att Pierre Chadeuil inte hade rätt att nyttja namnet och dessutom skulle kompensera Familjen Villenueve för skada på deras varumärke.

Med sitt namn säkrat och vinsten i hamn kan man tro att Madame Villeneuve-Dufort skulle lugna ner sig – men icke sa nicke. År 1855 skedde den kanske viktigaste och mest legendariska vinklassificeringen någonsin – klassificeringen av Medoc (som ni kan läsa mer om här!). Klassificeringen utformades efter etablerad säljhistorik hos negocianterna på place de Bordeaux – de dyraste vinerna klassificerades som första cru (och så vidare). Men problemet för Madame Villeneuve-Dufort var att hon själv sålt sina viner fram till och med 1853 och med så kort historia hos negocianterna var det svårt för dem att rättfärdiga en klassificering. Men vår dam var inte en att ge upp utan hon tog saken i egna händer och tog fram försäljningsböcker som bevisade att hennes viner sålt för lika mycket, eller mer, än de andra 5-cru klassificerade slotten under de senaste 40 åren. Med detta hade hon vunnit sin andra viktiga rättsseger – och med den en 5:e cru klassificering.

Med sin klassificering kom Cantemerle att påbörja en period av förfall – man var ett av de slott som påverkades mest av phylloxera och direkt efter kom mjöldaggen att göra enorm skada. Cantemerles produktion reducerades till 50% och vingårdarnas skick var allt annat än bra. Resultatet var att man år 1892 bestämde sig för att sälja slottet till familjen Dubos som sedermera kom att ägde slottet fram till 1981.

Under de nya ägarna (SMABT Group) kom man att utföra stora förbättringsarbeten på slottet – bland annat konstruktion av nytt vineri. Utöver renovering och omplantering har man dessutom utökat sitt vingårdsinnehav till hela 108 hektar, där 92 hektar av dom är planterade (60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 6% cabernet franc och 4% petit verdot).

Om 2014 Les Allées de Cantemerle

Les Allées de Cantemerle är, i ett historiskt perspektiv, ett relativt modernt tillskott till ett i övrigt mycket gammalt vinslott. Själva Château Cantemerle har anor tillbaka till åtminstone 1100-talet, med dokumenterad vinodling från 1300-talet, men andravinet i sin nuvarande form introducerades först 1982.  Medan förstavinet – le grand vin – representerar den mest selekterade och lagringsdugliga delen av produktionen, görs Les Allées på yngre stockar och på partier som inte riktigt når upp till toppvinets strukturkrav, men som fortfarande bär tydlig prägel av egendomens terroir och vinmakning. Resultatet är ett vin som ofta är mer öppet och charmigt redan i sin ungdom, utan att förlora den klassiska Médoc-karaktären.

Duvorna kommer i stor utsträckning från yngre stockar och vinifieras ofta separat, ibland i rostfria ståltankar för att bevara frukt och fräschör . Jäsningen sker under temperaturkontroll och med relativt moderat extraktion, vilket bidrar till den mjukare strukturen. Efter jäsning genomgår vinet malolaktisk omvandling i tank eller delvis i fat, och lagringen sker i franska ekfat – men med lägre andel nya fat och kortare lagringstid än grand vin, ofta omkring 12 månader eller något mindre

Om årgång 2014 i Bordeaux

Årgång 2014 i Bordeaux betraktas som en klassisk och i många fall underskattad årgång, präglad av en tydlig kontrast mellan en svår växtsäsong och en mycket gynnsam avslutning. Sommaren var relativt sval och tidvis regnig, vilket skapade viss oro kring mognaden, särskilt för Cabernet Sauvignon. Det avgörande kom dock i form av en lång, torr och solig september–oktoberperiod – en så kallad arrière-saison – som möjliggjorde en jämn och fullständig fenolisk mognad.

Resultatet blev viner med tydlig struktur, frisk syra och en mer återhållen fruktprofil än i varmare år. På vänstra stranden, där Cabernet Sauvignon dominerar, är kvaliteten genomgående hög med klassiskt proportionerade viner: precisa, eleganta och med god lagringspotential snarare än omedelbar kraft. Högra stranden varierar något mer beroende på terroir, men de bästa producenterna lyckades även där skapa balanserade och nyanserade viner.

Vinexperternas omdömen

Falstaff (Peter Moser):
“Dark ruby garnet, violet reflections, subtle edge brightening, intense herbal spice, delicate blackberry confit underneath, tobacco nuances. Red cherries, some strawberry confit, delicate fruit sweetness, mineral touch, lemony nuances in the aftertaste, uncomplicated food companion.”