2015 Avize Champ Caïn, Champagne Jacquesson

Om Champagne Jacquesson

I över två sekel har Champagne Jacquesson förädlat konsten att skapa champagne med passion, höga krav och kreativitet. Huset grundades 1798 i Châlons-sur-Marne av Claude och Memmie Jacquesson och är ett av regionens äldsta champagnehus. Under 1800-talet upplevde huset en snabb och remarkabel utveckling. Bakom denna guldålder stod Adolphe Jacquesson – en inspirerad direktör och visionär uppfinnare. År 1844 revolutionerade han champagnevärlden genom att patentera grimman, den lilla ståltråd som än i dag används för att hålla korken på plats. Vid denna tid bidrog han även, tillsammans med den berömde Jules Guyot, till att förnya teknikerna för champagneframställning. Under Adolphe Jacquessons ledning innehade Johann Joseph Krug rollen som källarmästare, innan han senare grundade sitt eget, idag världsberömda, champagnehus. Efter en mer utmanande period under slutet av 1800-talet och början av 1900-talet förvärvades huset 1924 av familjen de Tassigny, som bidrog till att återutveckla och vitalisera Jacquesson.

År 1974 tog familjen Chiquet över stafettpinnen och etablerade egendomen i Dizy. Under nära 50 år tog Jean Chiquet, följd av sönerna Laurent och Jean-Hervé år 1988, huset till nya nivåer genom att sätta precision och terroir i centrum för sitt arbete och att minska skördeuttagen väsentligt. Denna strävan efter excellens tog bland annat uttryck i skapandet av Cuvée n°700, som på sin tid var revolutionerande och idag är en inspirationskälla för många andra champagneproducenter. I slutet av 2022 anslöt sig Jacquesson till Artémis Domaines, ägd av familjerna Pinault och Henriot La Rouzière. Under ledning av Frédéric Engerer (verkställande direktör för Artémis Domaines), och Jean Garandeau, (verkställande direktör för Jacquesson) samt Mathilde Prier (Directrice du Vignoble) och Yann Le Gall (Directeur Vins), fortsätter teamet att vårda varje detalj och att förvalta visionen hos dem som gått före: en fri och djärv anda, djupt förankrad i Champagne.

Om Jacquessons Lieux-Dits

Champagne Jacquesson producerar – förutom Mainfestes 700″-serien även mycket små mängder av fyra viner som kallas ”Lieux-Dits”. Dessa champagner uppvisar en extraordinär komplexitet och lyfter fram våra främsta terroirer genom att uttrycka deras karaktär och varje vingårds specifika signatur. Serien omfattar två Blanc de Blancs – Avize Champ Caïn och Dizy Corne Bautray – samt två Blanc de Noirs – Aÿ Vauzelle Terme och Dizy Terres Rouges. Vinerna produceras inte nödvändigtvis varje år. Årgångens kvalitet måste göra det möjligt för varje terroirs karaktär att komma till fullt uttryck. Lever inte kvaliteten upp till rätt nivå för att skapa en vintagechampagne går vinerna istället in i 700-serien.

Om 2015 Avize Champ Caïn Blanc de Blancs

Denna helt sydvända vingårdsparcel ligger vid foten av en sluttning. Jorden består av ler-, sand- och silthaltig kalksten med kritgrus ovanpå berggrund från campanien. På den 1,3 hektar stora parcellen planterades 12 000 chardonnaystockar 1962, vilka beskärs enligt Chablismetoden. Vintern och stora delar av våren 2015 präglades av milda temperaturer och riklig nederbörd. Därefter följde en mycket torr period med intensiv värme fram till mitten av augusti. Slutet av växtsäsongen bjöd omväxlande på svalt och regnigt väder samt torr hetta. Under denna varma årgång var tålamod avgörande för att uppnå full aromatisk mognad och undvika risken för örtiga toner. Skörden av fullmogna druvor inleddes den 21 september 2015.

11,50 volymprocent och 5,7 g/l syra.
10 772 flaskor/402 magnumflaskor
Dosage: 1 g/l
Degorgering i februari 2025

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen