2016 Barolo Riserva (magnum), Paolo Scavino

Piemontes moderna historia är tätt sammanlänkad med Paolo Scavino – en av regionens allra mest aktade namn som sedan starten varit med och drivit kvalitetsarbetet framåt med hjälp av passion och innovation. Över 100 år efter grundandet fortsätter fjärde generationen, Enrica och Elisa Scavino, att värna om familjenamnet genom att befästa deras roll som en av de allra största även i framtiden. Paolo Scavinos historia startade när patriarken och adelsmannen Lorenzo Scavino och hans son Paolo skapade familjeföretaget år 1921 i kommunen Castiglione Falletto. På 50-talet delades familjens då 11 hektar upp mellan de båda bröderna Paolo och Alfonso Scavino. Paolo förvaltade arvet genom att skapa viner under eget namn från de 5,5 hektar han erhöll efter uppdelningen. Den man som verkligen satt Paolo Scavino på kartan var Paolos son, Enrico Scavino. Enrico var bara 10 år gammal då han år 1951 började jobba sida vid sida med sin far i vineriet. Med tiden kom han att bli en av de välkända Barolo Boys som satte regionen på kartan under 80- och 90-talet. Vid sin död, i februari 2024, hade han över 71 års erfarenhet och drevs fram till slutet av en brinnande passion att hela tiden skapa bättre och bättre viner genom att aldrig sluta att experimentera. Döttrarna Elisa och Enrica, som i många år arbetat sida vid sida med sin far som vinmakare och exportansvarig, för idag vidare faderns fana, särskilt eftersom Elisa ärvt hans experimentlusta i vineriet. Vi lär kunna förvänta oss stordåd och innovation även i framtiden!

Paolo Scavino äger totalt 30 hektar i Barolo och har mark i 20 världskända Barolo Crus. Vineriet ligger i hjärtat av Barolo, Castiglione Falletto, en unik liten by i Barolo eftersom det är här som Barolos två jordmåner (från den Tartonianska och Helvetianska epoken) möts och lånar ut sina egenskaper av både kraft och elegans till områdets viner. Förutom Castiglione Falletto äger Paolo Scavino också vingårdar i Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno, Roddi och Monforte d’Alba.

2016 Barolo Riserva är ett vin som – när det såg dagens ljus år 2011 – tagits fram för att fira gårdens 90-årsjubileum (årgång 2011 har därmed tillägget ”Novantesimo” i namnet – vilket betyder ”nittionde” – i övrigt är det samma vin). Sedan dess gör man vinet enbart de bästa årgångarna, där 2016 är den första årgång som producerats av vinet sedan premiärårgången 2011. Druvorna kommer från familjens historiska vingårdar.  I vineriet avstjälkas druvorna och genomgår en lätt pressning. Den efterföljande macerationen och alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar. För att få kallas Riserva måste vinet lagras i minst 62 månader varav 18 på ekfat, i detta fall stora, gamla ekfat. Etiketten kommer från en gammal etikett från 1964 som fanns sparad bland familjens dokument och som användes av gårdens grundare; Lorenzo Scavino. Enrica och Elisa Scavino skapade detta vin tillsammans med sin numera bortgångne far Enrico Scavino (som gick bort i januari 2024) som en hyllning till sina förfäders passion, envishet och obändiga tro på Piemonte och dess viner.

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Då kan du göra det här!

Vinexperternas omdömen

Jeb Dunnuck: 98 poäng ”Dark red/magenta in color, the 2016 Barolo Riserva is remarkable, offering loads of kirsch, polished leather, balsamic, dark chocolate, and crushed violets. The list goes on and on as it opens and begins to show more mineral aromas of graphite and truffle. Medium to full-bodied, it’s an exquisite red, with ripe, polished tannins, a seamless structure, and a long finish. It retains wonderful purity and ripeness and leaves a haunting sensation as it tapers ever so slowly. This stunning wine from the Scavino family is built for the long haul.”

Kerin O’Keefe: 98 poäng ”Not made since the 2011 vintage to commemorate the 90th anniversary of the winery and before that not since 1964, the Paolo Scavino 2016 Barolo Riserva is gorgeous. Made with a selection of the best grapes from the estate’s historic vineyards, it’s intensely fragrant, boasting multifaceted aromas of forest floor, iris, ripe woodland berry, camphor and brown exotic spice. Combining power and finesse, the delicious palate offers cherry marinated in spirits, raspberry compote, licorice and tobacco set against a backbone of firm, fine-grained tannins. Fresh acidity keeps it balanced and energized. Still primary and youthfully austere, it needs a few more years to unwind and develop.”

Livets Goda: 97 poäng ”En blend av nebbiolo från vingårdarna San Bernardo, Albarella, Ravera, Bric dël Fiasc och Bricco Amroggio, och ett vin som efter sin premiärårgång 2011 enbart görs i de som klassas som exceptionella årgångar, 2016 är en av dessa, och nästa årgång förväntas bli 2019. Buteljen pryds av samma etikett som på 60-talet och vi har ett vin som har utstrålning av att kunna lagras i oändlighet, samtidigt som det är exceptionellt intagande i sin dagsform med tanniner som driver och stöttar med en stor elegant hållning. Ett kännetecken av stort vin. Det vegetala spelet är underbart, blommigt och skogigt med rosmarin, basilika och salvia. De fuktiga löven och tobaken finns där, tryffeljordiga anspelningar pyr från underjorden och i frukten ingefära och Chinato kryddor, med nektarin och persikaslöjor i den klassiska körsbärsrosande dominansen. Alldeles förträffligt!”

Vinous: 97 poäng ”The 2016 Barolo Riserva is a dense, dark, towering wine. A rush of plum, pomegranate, spice, espresso, cloves and licorice saturates the palate. This sumptuous, full-throttle Barolo has a ton to offer. The interplay of textural richness and structure is compelling. This is a fabulous wine with great purity of fruit, depth and intensity. Scavino lovers will be delighted.”

The Wine Enthusiast: 97 poäng ”A Barolo of unparalleled elegance and complexity, this wine captivates from the first encounter. Aromas of roasted and grilled fruits intertwine with singed herbs and tea, creating an inviting and intriguing bouquet. The palate is a symphony of mixed spices, with clove, cinnamon and vanilla taking center stage. Juicy and fruity, the wine’s approachability is a testament to its impeccable balance and pedigree. This Barolo undoubtedly possesses the finesse of a true icon, promising to reward patient cellaring with even greater complexity and refinement in the decades to come.”