Vitt vin

2016 Schlossberg Grand Cru Riesling, Domaine Trapet

nr 5041001

Biodynamiska Bourgognegiganten Trapet producerar öven Alsace i världsklass. För första gången i Sverige presenterar vi nu prestigevinet 2016 Schlossberg Grand Cru. Riesling från Alsace när det är som allra bäst!

Pris 599 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 6 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Kommer snart
ÖvrigtEkologiskt certifierat, Biodynamiskt certifierat, Veganvänligt

Beskrivning

Producent
Domaine Trapet

Ursprung
Alsace Grand Cru AOC

Druvor
100% riesling

Alkoholhalt
13.5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Ännu mycket ung doft med toner av apelsin, citruszest, orientaliska kryddor, örter, honung, gula plommon, kanderade citrusskal och stenmineral. Smaken är knivskarpt frisk och torr med generöst fylliga aromer och en mycket stor intensitet. Vinet är i fullständig balans oh har en mycket lång, och örtig eftersmak.

Passar till
Passar utmärkt till sushi, grillad fisk, hummer, räkor, anklever, asiatisk mat eller smakrika ostar. Eller varför inte gå i Alsacianska fotspår och dricka det till en värmande choucroute garnie?

Lagringspotential
Från nu till 2036

Mer information
Serveras vid 10°C. Om vinet dricks ungt, lufta minst 1 timme i karaff före avnjutning.

Om produkten

Familjen Trapet har funnits i kommunen Gevrey-Chambertin i Bourgogne i sju generationer och är en av de tyngsta namnen i området med sina ägor i några av de bästa lägena kommunen kan uppbringa. Att en Bourgogneproducent också gör vin i Alsace hör inte till vanligheterna, men i Trapets fall är kopplingen tydlig. Jean-Louis hustru Andrée har nämligen sitt ursprung i just Alsace där hon var den enda barnet i familjen. Hennes kärlek till sitt ursprung gjorde att familjen Trapet utan att tveka tog över dessa ägor från Andrées föräldrar och lät en av sina söner ta över rodret. Känslan för familjeplikt växte sig snart till en passion som yttrar sig i viner med superb renhet i frukten, hög densitet och balans som mynnar ut i delikata runda viner. Man är medlemmar i Renaissance des Appellations som grundades av Nicolas Joly. Det är en grupp för vinmakare som hängivit sig åt att skapa viner med stor ursprungstypicitet och hög kvalitet enligt strikta organiska/biodynamiska tillvägagångssätt såväl i vingården som i vineriet.

Här producerar familjen vinerna Schoenenourg Riesling Grand Cru, Schlossberg Riesling Grand Cru, Sporen Riesling Grand Cru, Sporen Gewürztraminer Grand Cru, Sonnenglanz Pinot Gris Grand Cru, Sonnenglanz Gewürztraminer Grand Cru, Beblenheim Riesling, Beblenheim Gewürztraminer, Riquewihr Riesling, Riquewihr Gewürztraminer, Ox Auxerrois, Ambre Gewürztraminer Macere, Chapelle 1441 och Crémant d’Alsace.

2016 Schlossberg Grand Cru Riesling kommer från familjens 0,4 hektar hektar andel av denna välansedda grand cru-vingård. Årligen produceras endast producerar 2,500 flaskor. Hela vingården Schlossberg är 80,28 hektar och familjens ägor ligger på en altitud av 230-350 meter i den branta, terrasserade kullen nära Kaysersberg och Kienzheim i närheten av bergskedjan Vosgeserna. Är är jordmånen uråldrig med spår av såväl granit och kisel. Viner från detta vingårdsläge är kända för sin finess, fyllighet och stora aromrikedom som ofta visar toner av blommor. Vingården nämns redan på 1400-talet och har varit en av de högst ansedda i omårdet sedan dess. Sin Grand Cru-status fick Schlossberg år 1975. Trapet själva rekommenderar att dess viner alltid bör lagras för att få ut det allra bästa år detta mycket lagringsdugliga vin.