2019 Barolo Bric Dël Fiasc, Paolo Scavino

Piemontes moderna historia är tätt sammanlänkad med Paolo Scavino – en av regionens allra mest aktade namn som sedan starten varit med och drivit kvalitetsarbetet framåt med hjälp av passion och innovation. Över 100 år efter grundandet fortsätter fjärde generationen, Enrica och Elisa Scavino, att värna om familjenamnet genom att befästa deras roll som en av de allra största även i framtiden. Paolo Scavinos historia startade när patriarken och adelsmannen Lorenzo Scavino och hans son Paolo skapade familjeföretaget år 1921 i kommunen Castiglione Falletto. På 50-talet delades familjens då 11 hektar upp mellan de båda bröderna Paolo och Alfonso Scavino. Paolo förvaltade arvet genom att skapa viner under eget namn från de 5,5 hektar han erhöll efter uppdelningen. Den man som verkligen satt Paolo Scavino på kartan var Paolos son, Enrico Scavino. Enrico var bara 10 år gammal då han år 1951 började jobba sida vid sida med sin far i vineriet. Med tiden kom han att bli en av de välkända Barolo Boys som satte regionen på kartan under 80- och 90-talet. Vid sin död, i februari 2024, hade han över 71 års erfarenhet och drevs fram till slutet av en brinnande passion att hela tiden skapa bättre och bättre viner genom att aldrig sluta att experimentera. Döttrarna Elisa och Enrica, som i många år arbetat sida vid sida med sin far som vinmakare och exportansvarig, för idag vidare faderns fana, särskilt eftersom Elisa ärvt hans experimentlusta i vineriet. Vi lär kunna förvänta oss stordåd och innovation även i framtiden!

Paolo Scavino äger totalt 30 hektar i Barolo och har mark i 20 världskända Barolo Crus. Vineriet ligger i hjärtat av Barolo, Castiglione Falletto, en unik liten by i Barolo eftersom det är här som Barolos två jordmåner (från den Tartonianska och Helvetianska epoken) möts och lånar ut sina egenskaper av både kraft och elegans till områdets viner. Förutom Castiglione Falletto äger Paolo Scavino också vingårdar i Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno, Roddi och Monforte d’Alba.

2019 Barolo Bric Dël Fiasc kommer en MGA-klassad Crun Fiasc i kommunen Castiglione Falletto. Bricco Fiasco var den första cru som vinifierades och buteljerades som enskild vingård av Paolo pappa år 1978. I vineriet avstjälkas druvorna och genomgår en lätt pressning. Den efterföljande macerationen och alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar. Vinet lagras i cirka 24 månader på gamla fat följt av 10 månader på flaska. 12.000 flaskor gjordes i årgången. Själva namnet Fiasco kommer från det piemontestiska ordet fiasc – alltså flaska. Vingården har fått sitt namn efter formen som påminner om just en flaska.

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen

Kerin O’Keefe: 100 poäng “Barolo The compelling 2019 Barolo Bric del Fiasc from Paolo Scavino is drop-dead gorgeous. Opening with heady scents of Alpine herb, iris, dark spice and perfumed berry, it showcases the magnificent site, the fantastic vintage and the generational experience of the Scavino family. Stunningly delicious and radiant, it delivers ripe red cherry, raspberry compote, blood orange and licorice set against firm, fine-grained tannins and vibrant acidity. Notes of tobacco and almond linger on the finish.”

Jeb Dunnuck: 98 poäng ”The 2019 Barolo Bric del Fiasc is the hallmark wine of the estate, and it shows. Taking on more concentration, it is pure and generous with kirsch, star anise, nutmeg, and menthol and moves impressively to the palate with ease and nobility. It offers fantastic depth while remaining true to the vintage and propels forward through an arch of acidity, while having grounded notes of Earl Grey tea, black cherry, and crushed stones as well as ripe tannins.”

WineTable. Pär Strömberg (2024-03-21):”Det är bara veckor sedan den gode Enrico lämnade jordelivet och gav sina döttrar Elisa och Enrica arvet av en mästare. Från en unik vingård med tight, stor och kraftfull Barolo-energi, inte utan finess och komplex elegans. Ännu ung men otroligt lovande. Grusigt mineralrik med läskande fräschör i balans med en stram och hård struktur i ett torrt örtigt och mörkbärigt avslut. Druvorna till detta vin kommer från den 2,5 hektar stora vingården Bric dël Fiasc som ligger i Castiglione Faletto. Vingårdsläget Fiasc är ett så kallat MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive).”

Livets Goda, Ulrika Ferlin (2024-03-08): 96 poäng ”För familjen ett viktigt vin som för samman samtliga generationer. Druvorna kommer från cru-läget Fiasc och namnet Bric dël Fiasc som familjen kallar sin del är varumärkesskyddat sedan många år tillbaka. Arom av röda plommon, röda äpplen, körsbär och torkade örter. Klassiskt och elegant med en varsam framtoning i munnen tillsammans med en frisk syra. Rosor och smala tanniner som med kryddor och peppar skapar en passande struktur. Eftersmaken bjuder på mogna bigarråer, smultron och kalkpuder. Ett intressant vin som fortsätter att ge och öppna upp sig i glaset.”

The Wine Advocate (Monica Larner): 94 poäng ”With the gold label, the Paolo Scavino 2019 Barolo Bric dël Fiasc is also a bit closed on first nose. I came back to this wine (and all the others in this flight) 24 hours later to monitor the progression of the bouquet. At this young stage, you get basic primary fruit with some light spice. The tannins are a bit more etched and prominent in this wine. You feel chalky minerality on the close”