Vitt vin

2020 Pouilly-Fuissé Premier Cru – Domaine Cordier

nr 5821001

2020 Pouilly-Fuissé Premier Cru – byns första årgång med vingårdar av Premier Cru-status och Christophe Cordier fortsätter i stiltypisk anda att producera extremt högkvalitativa viner som oftast går att jämföra med sina mer kända grannar i Côte d’Or.

Pris 449 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig för beställning
ÖvrigtEkologiskt certifierat, Biodynamiskt, Veganvänligt

Beskrivning

Producent
Domaine Cordier

Ursprung
Pouilly-Fuissé Premier Cru AOC

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
13,5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak 
2020 Pouilly-Fuissé Premier Cru har en doft som definieras av krispig fräschör kombinerad med fyllig frukt – doften är intensivt komplex med toner av koncentrerad och solmogen gul frukt, brynt smör, flinta, citrus och nejlika. Fin balans mellan frukt, ekfatskaraktär och mineral. Smaken är nyanserad och fruktig med inslag av gula äpplen, aprikos, rostade nötter, vanilj och mineral, allt väl sammanhållet av en med en frisk syra. Lång och harmonisk eftersmak.

Passar till
Stekt eller kokt fisk med vitvinssås, skaldjur och kyckling är bra följeslagare.

Lagringspotential
Från nu till 2029

Mer information

Om produkten

Domaine Cordier startades 2003 av Christophe Cordier och är idag en liten familjeegendom på ca 12 hektar i Mâconnais i de mellersta delarna av Bourgogne. Anläggningarna ligger utanför byn Pouilly i de södra delarna av området. Cordier har rykte om sig att vara den absolut hetaste och bästa producenten i Mâconnais och deras viner, framförallt Pouilly Fuissé och St. Veran har väckt stort internationellt intresse och fått fina betyg av vinskribenter. Cordiers vingårdar har de bästa lägena på sluttningarna med perfekt solexponering i kalkrika jordar som bidrar till elegans och struktur. Vinerna skördas för hand och med låga skördeuttag. Domaine Cordier har de senaste åren satsat på en mycket modern anläggning med bland annat temperaturreglerad jäsning. Christophe köper även druvor från små vingårdar där han anser att kvaliteten är tillräckligt hög, och ansvarar själv för skörden.

Pouilly-Fuissé Premier Cru är en blandning av Cordiers olika premier cru-vingårdslägen i byn Pouilly-Fuissé. Målet med cuvéen är att uppnå ett balanserat uttryck av årgång och ursprung. Delar av vinet har lagrats på nya franska ekfat.