2021 Brunello di Montalcino, Ciacci Piccolomini

Om Ciacci Piccolomini d’Aragona

Ciacci Piccolominis ursprungliga källare ligger i byn Castelnuovo e’Abate i Montalcino i ett gammalt och välbevarat hus från 1600-talet. Huset uppfördes av biskopen Fabius de Vecchis och kallades för Palazzo, ”palatset” och köptes av släkten Ciacci i slutet av 1800-talet. Efter ett giftermål mellan släktena Ciacci och Piccolomini slogs familjenamnen ihop. År 1985 när den sista grevinnan i släkten Ciacci Piccolomini gick bort ärvdes huset och ägorna av Guiseppe Bianchini som länge skött om godset. När Guiseppe tog över fanns enbart 2 hektar vingårdar planterade – enbart för husbehov, men Guiseppe bestämde sig snabbt för att bli en del av den då gryende vinproduktionen i området. De första vinrankorna planterades mellan 1985 och 1987 i vingården Pianrosso följt av vingården Fonte under under 1990-1991. Sedan dess har vingårdsandelen utökats till 60 hektar och man har även 30 hektar olivlundar.

Guiseppe började omgående arbeta efter en filosofi som förenar tradition och framtidsvisioner enligt tanken att vinet skapas i vingården – inte i vineroet. När Guiseppe hastigt avled 2004 i 60-årsåldern togs gården över av hans barn Lucia och Paolo. Medan Lucia kallas för ”the big boss” och sköter allt det administrativa är det Paolo ihop med sin son Alex som tar hand om vinmakningen. På kontoret finns också Paolos dotter Ester som tar hand om försäljningen av gårdens viner – ett familjeföretag i ordets rätta bemärkelse med andra ord (därtill är gårdens källarmästare en ingift farbror som varit på gården i över 35 år). Familjen Bianchini, som sedan starten 1985 har moderniserat framställningen ytterligare och flyttat in i en mycket större och mer modern anläggning inte långt ifrån det ursprungliga huset som fortfarande används, är i dag en av regionens viktigaste och mest prisbelönta producenter.

2021 Brunello di Montalcino

2021 Brunello di Montalcino består av 100 procent sangiovese (vars klon i Montalcino går under namnet brunello). Druvorna kommer från familjens olika vingårdslägen med rankor över 10 år (i de flesta fall betydligt äldre) som ligger belägna på olika altituder mellan 240-360 meter över havet där jordmånen skiljer sig åt i de olika lägena men som alla domineras av den karaktäristiska galestro med vulkaniska inslag från den sedan länge utdöda vulkanen Monte Amiata som ligger som fond till vineriet och dess vingårdar. Dessa olika vingårdsparceller bidrar alla till en helhet som blir större än dess enskilda delar och som varje år bidrar till den stil som Ciacci Piccolomini gjort sig så kända för; elegans, finess och en närmast oemotståndlig kryddighet. Druvorna selekteras mycket noggrant vid skörd och jäser därefter i temperaturreglerade tankar av rostfritt stål och cement. Vinet lagras sedan i 36 månader på stora slovenska ekfat (20-85 hl) samt ytterligare åtta månader på flaska. Dessa stora bottis är noggrant utvalda eftersom den neutrala slavonska eken är överlägsen när det kommer till att varsamt hantera sangiovese. Samtliga korkar har fått ett hologram för att skydda mot förfalskningar.

Den fantastiska årgången 2021: Brunello di Montalcino drabbades av en oväntat och ovanligt svår frost i början av april som fick bland annat Ciacci Piccolomini d’Aragona att förlora 30% av sin skörd. Efter frosten fortlöpte emellertid årgången på ett närmast perfekt sätt med regn på rätt ställe, höga (men aldrig heta) temperaturer och svala nätter. Alex Bianchini på Ciacci Piccolomini d’Aragona säger att årgången var i det närmaste perfekt och sätter den i samma paritet som 2010, 2016, 2019 och 2025.

Vinexperternas omdömen