2021 The Grapesmith Mediterraneo, Simonsig Estate

”Simonsig” är afrikaans för ”Simons utsikt” och som namnet antyder ligger ägorna vid foten av Simonsberg. Namnet Simonsig är dock kanske främst förknippat med deras roll som pionjärer inom Sydafrikansk vinmakning. Familjen Malan kom till Sydafrika år 1688 då Jaques Malan klev av skeppet vid kapudden, men det skulle dröja fram till 1952 innan Frans och Liza Malan köpte Simonsig Estate i Stellenbosch. Frans var en riktig pionjär och bidrog på många sätt till viktiga innovationer inom vinmakningen och vinnäringen i regionen som kom att sätta Sydafrika på vinkartan. Bland annat var han först att buteljera mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden (idag känt som Méthode Cap Classique) i form av Kaapse Vonkel år 1971. Frans Malan grundade redan 1978 en förskola och en fotbollsplan till vingårdsarbetarnas barn för att barnen skulle kunna växa upp i trygghet. Han var också en av grundarna till Stellenbosch Wine Route som besöks av hundratusentals turister årligen. Idag drivs gården av den numera avlidne Frans söner; François Malan (som sköter om vingårdarna) och Johan Malan (som är egendomens wine director som år 2020 utsågs till  ”Diners International Wine Maker of the Year ”). Barnbarnen François-Jaques, Christelle och Michael utgör tredje generationen som idag också är involverade i företaget, bland annat utsågs Michael Malan nyligen till Cellarmaster på gården.

Är du nyfiken på mer om årgångar i Sydafrika? Läs vår Sydafrikanska årgångsguide här!

Mediterraneo ingår i The Grapesmith-serien som är Johan Malans eget specialprojekt. Namnet är en hyllning till medelhavsklimatet som råder i området kring Stellenbosch. Med sina milda, våta vintrar och långa torra somrar är det idealt för att odla vin, särskilt för sydfranska och sydeuropeiska druvsorter. Detta vin är en hyllning till dessa druvor som verkligen kommer till sin rätt. Vinet är en spännande blend av ett stort antal druvsorter:

Roussanne 21%: Rhônedruvan roussanne tas från en höghöjdsvingård i ett svalt sydvästligt läge. Druvorna pressades i hela klasar under mycket varsam hantering för att bara få fram must med delikata smaker. Jäsningen initierades med naturliga jäststammar och vinet lagrades i 11 månader på 7-12 år gamla ekfat på sin jästfällning med regelbunden bâttonage, men utan malolaktisk jäsning.
Marsanne 68%: Druvorna kommer från en sval vingård med utsikt över Flase Bay. Druvorna jästes som hela klasar. Jäsningen initierades med hjälp av naturliga jäststammar och lagrades därefter i ekfat utan bâttonage och utan malolaktisk jäsning. Att druvorna skördades tidigt med hög bibehållen syra fungerade väl som en balans mot den mycket fylligare och fetare roussanne.
Grenache blanc 6%: Druvorna krossades innan en kort skalmaceration på 2 timmar. Vinet jästes med naturligt förekommande jäststammar på franska barriquer och spenderade 12 månader på fat.
Verdelho 5%: Druvorna  jästes som hela klasar. Jäsningen initierades med hjälp av naturliga jäststammar och lagrades därefter på barriquer. Verdelho-druvan är en klassik Madeira-druvsort och Simonsigs odlingar från 1996 är landets äldsta planeteringar av druvan. Odlingen består av blott sju rader rankor.

Vinifikation: Blendingprocessen inleddes genom att hitta den perfekta matchen mellan roussanne och marsanne och därefter addera den lite mer zestiga grenache blanc för att bidra med citrustoner. Grenache blanc tillsattes för att ge vinet elegans och verdelho för att ge vinet sin slutliga balans.

Vinexperternas recensioner: