2022 Arbois Vignes Aux Anes Trousseau, Domaine Maire

Undangömt mellan Bourgogne och Schweiz ligger Jura, vad som fram tills nyligen var en förhållandevis okänd vinregion. I hjärtat av regionen hittar vi Domaine Maire – Tryffelsvinets första producent i området – med en historia som sträcker sig hela vägen tillbaka till 1600-talet. Allt började år 1632 då förfadern till Maire-släktet köpte sig en vingård och en källare. Den nämnda källaren och vingården, vilka på sin höjd kunde beskrivas som ödmjuka till storlek, gick i arv inom familjen fram tills mitten av 1900-talet då en man vid namn Henri Maire tog över. 1939 ärvde han de 2,6 hektar vingårdar som kom att bli grunden för hans ständigt växande imperium som huvudsakligen var baserat på produktionen av ett mousserande vin kallat Vin Fou (på engelska: Crazy wine). Allt tyder på att Henri Maire var en showman av rang och hans sinne för marknadsföring är svårt att förneka. En av hans mest legendariska kampanjer måste ha varit när han skänkte 1000 flaskor vin till de Sovjetiska kosmonauterna som tog de första bilderna av månens baksida och om ryktet stämmer så ska det dessutom finnas Vin Fou inmurat i väggarna på den legendariska restaurangen Tour d’Argent i Paris. Efter Henris död i början av 2000-talet så tog familjen Boisset över Maire-imperiet som då uppgick till ungefär 350 hektar. I skrivande stund har domänen ungefär 250 hektar av dessa i produktion vilket innebär att Domaine Maire innehar en signifikant bit av Juras planteringsareal. Vi ser med spänning fram emot att se vad framtiden har att bringa för Domaine Maire.

2022 Arbois Vignes Aux Anes Trousseau tillhör Domaine Maires ”Grandes Parcelles”-serie. Dessa viner kommer från domänens absolut bästa vingårdar. Just ”Aux Anes” är Domaine Maires bästa läge för druvan trosseau. Druvan trivs utmärkt i den ler- och märgelrika jordmånen som finns denna, 4,96 hektar stora, vingård. Dessutom mår druvan bäst i Juras varmare lägen, där Aux Anes är just ett sådant läge. När de blir som bäst producerar trosseau imponerande viner, ofta djupare i färgen och mer strukturerade än andra röda viner från Jura. På tidigt 90-tal planterades denna vingård om till just trousseau och den genomsnittliga åldern på rankorna är således 31 år. Vingården tas om hand med miljön i fokus. Den branta vingården förhindras från erosion med hjälp av täckgrödor – som klöver – som även hjälper till att lufta jorden och ge hälsosam konkurrens till rankorna. Druvorna skördas i små 12-kiloskorgar och väl i vineriet macereras druvorna i temperaturreglerade ståltankar under 12 dagar. Under vinmakning sker såväl pumping over och pigeage och när det är dags för pressningen av druvorna görs den slutgiltiga blenden. Vinet lagras därefter i en mix av 75% ståltankar och 25% äldre ekfat tillsammans med sin jästfällning. På så vis får man den perfekta mixen av krispig frukt och eleganta toner från faten. Namnet ”Aux Anes” kommer från de åsnor (anes) som tidigare betade mellan rankorna, och ligger belägen i den nordvästra delen av byn Arbois. Arbois, i sin tur, är den äldsta och största av Juras fyra AOC’er – det var därtill den allra första i Frankrike, när den skapades år 1937. Namnet kommer från Keltiskans ”Ar” och ”Bois” som betyder ”fertil mark”.

Trousseau är en gammal lokal druvsort hemmahörande i just Jura, men är trots sin ålder något av en up-and-comer. Länge var den i det närmaste bortglömd men har på senare år uppmärksammats av stjärnsommelierer på några av världens bästa vinlistor eftersom den är så elegant och därmed utmärkt att matcha till mat. Odlingen av druvan ökar såväl på hemmaplan i Jura som utomlands; trots sina franska rötter odlas den i stor utsträckning i Portugal och Spanien under namnet ”bastardo”. Entusiasmen är inte limiterad till Europa, druvans charm har gett den fotfäste i såväl USA som i andra delar av världen där man nu försöker efterlikna Juras arketypiska uttryck av druvan. Men en sak är säker, vi kommer se mer av detta charmtroll framöver!