2022 Auxey-Duresses Rouge, Domaine Taupenot-Merme

Om Domaine Taupenot-Merme

Med vingårdar i några av de mest avundsvärda Premier- och Grand Cru-lägena som Bourgogne kan uppbringa, och en historia som sträcker sig 400 bakåt i tiden skapar syskonen Romain och Virginie viner för framtiden. Även om familjens vinmakarrötter har belagts ända tillbaka till 1600-talet, var det egentligen först år 1963 som den domän vi känner till idag såg dagens ljus. Det var nämligen då Denis Merme och Jean Taupenot knöt hymnens band och började göra viner under eget namn. Idag är det åttonde generationen som styr gården i form av Denis och Jeans barn; syskonen Romain och Virginie Taupenot. Romain hjälpte tidigt till på gården redan som barn genom att assistera vid skörden och sälja gårdens viner till förbipasserande turister på genomresa på väg söderut. År 1998 återvände han hem för att ta över familjeegendomen tillsammans med Virginie. Tillsammans skapar de viner med en husstil som definieras av smakrikedom, fräschör och balans som vägs upp av tydligt markerade och utsökt välsnidade tanniner. Sina eftertraktade vingårdslägen till trots är både Romain och Virginie två vänligt jordnära och hårt arbetande ambassadörer för några av Bourgognes bästa lägen. Gården arbetar enligt ekologiska principer.

Om 2022 Auxey-Duresses Rouge

Auxey-Duresses är en av Bourgognes mest underskattade byar. Belägen i en smal dalgång väster om Meursault präglas appellationen av ett något svalare mikroklimat än sina mer namnkunniga grannar eftersom dalgången fungerar som en korridor för kalla luftströmmar från Hautes-Côtes. Här ger pinot noir ofta viner med en särskild kombination av mörkröd frukt, kryddighet och kalkstensdriven energi snarare än ren kraft. Jordarna är rika på kalksten och märgel, ofta med hög andel steniga inslag, vilket bidrar till vinernas karakteristiska spänst och mineralitet. För den initierade Bourgogneälskaren har Auxey-Duresses länge varit en favoritkälla till viner som levererar imponerande komplexitet utan samma prislapp som närliggande Volnay eller Pommard. Historiskt var Auxey-Duresses mer känt för sin vita produktion, men många av de mest eftertraktade vinerna idag är röda och majoriteten av planteringarna består av pinot noir. De bästa röda lägena anses ligga på sluttningarna ovanför byn, ofta på samma geologiska formationer som fortsätter in i Volnay. Vinerna beskrivs ofta som en stilistisk brygga mellan Volnays floralitet och Pommards struktur. Appellationen omfattar cirka 130 hektar premier cru och village-lägen tillsammans.

Druvorna till Taupenot-Mermes 2022 Auxey-Duresses Rouge kommer från en liten parcell om 0,4 hektar från en lieu-dit med namnet Les Cloux, planterad 1953. Exponeringen mot söder och sydost samt höjdläget på mellan 260 och 360 meter över havet ger en balanserad solexponering och god naturlig ventilation. Dessa förhållanden ger vinet dess mineraliska spänst, raka struktur och aromatiska precision. Vingården har odlats ekologiskt sedan 2001. Väl i vineriet genomgår druvorna en noggrann selektering innan de avstjälkas (100%) och genomgår jäsning med hjälp av naturliga jäststammar i ståltankar under 7-9 dagar. Under tid genomförs varsam nedtryckning av skalkappan såväl som så kallad ”pumpover” för en varsam extrahering av smak och tannin. Vinet lagras därefter i 15-18 månader på en mix av 25-30% ny ek och resterande del i äldre ekfat. Innan buteljering spenderar vinet tre månader på tank och buteljeras därefter utan klarning och endast en lätt filtrering.

Är du nyfiken på mer om årgångar i Frankrike? Läs vår franska årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen

Inside Burgundy (Jasper Morris MW): 4 stjärnor
”A fine bright deep purple. This appears to have a greater fruit intensity than the St-Romain. Much greater weight and depth, plummy fruit with some fresher red berry aspects, notably more tannins, a wine which will take longer to come round and will go further. Drink from 2027-2032”