2022 Barolo Bussia Vigna Fantini, Paolo Scavino

Om Paolo Scavino

Piemontes moderna historia är tätt sammanlänkad med Paolo Scavino – en av regionens allra mest aktade namn som sedan starten varit med och drivit kvalitetsarbetet framåt med hjälp av passion och innovation. Över 100 år efter grundandet fortsätter fjärde generationen, Enrica och Elisa Scavino, att värna om familjenamnet genom att befästa deras roll som en av de allra största även i framtiden. Paolo Scavinos historia startade när patriarken och adelsmannen Lorenzo Scavino och hans son Paolo skapade familjeföretaget år 1921 i kommunen Castiglione Falletto. På 50-talet delades familjens då 11 hektar upp mellan de båda bröderna Paolo och Alfonso Scavino. Paolo förvaltade arvet genom att skapa viner under eget namn från de 5,5 hektar han erhöll efter uppdelningen. Den man som verkligen satt Paolo Scavino på kartan var Paolos son, Enrico Scavino. Enrico var bara 10 år gammal då han år 1951 började jobba sida vid sida med sin far i vineriet. Med tiden kom han att bli en av de välkända Barolo Boys som satte regionen på kartan under 80- och 90-talet. Vid sin död, i februari 2024, hade han över 71 års erfarenhet och drevs fram till slutet av en brinnande passion att hela tiden skapa bättre och bättre viner genom att aldrig sluta att experimentera. Döttrarna Elisa och Enrica, som i många år arbetat sida vid sida med sin far som vinmakare och exportansvarig, för idag vidare faderns fana, särskilt eftersom Elisa ärvt hans experimentlusta i vineriet. Vi lär kunna förvänta oss stordåd och innovation även i framtiden!

Paolo Scavino äger totalt 30 hektar i Barolo och har mark i 20 världskända Barolo Crus. Vineriet ligger i hjärtat av Barolo, Castiglione Falletto, en unik liten by i Barolo eftersom det är här som Barolos två jordmåner (från den Tartonianska och Helvetianska epoken) möts och lånar ut sina egenskaper av både kraft och elegans till områdets viner. Förutom Castiglione Falletto äger Paolo Scavino också vingårdar i Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno, Roddi och Monforte d’Alba.

Om 2022 Barolo Bussia Vigna Fantini

2022 Barolo Bussia Vigna Fantini är en MGA-klassad Cru från läget Bussia i kommunen Monforte d’Alba. Familjen Scavino har ägt mark i detta vingårdsläge sedan 2018 och således är det det nyaste tillskotett i familjen Scavinos portfölj. Den enskilda parcellen Vigna Fantini som ligger på cirka 430–450 meters höjd med sydvästlig exponering. Jordmånen här skiljer sig från andra delar av Bussia genom sin lättare och mer sandstensdominerade struktur med steniga inslag, vilket påverkar vinets mineralitet och tanninstruktur.

Vinet är gjort på 100 % nebbiolo, skördat för hand, med jäsning i rostfria ståltankar och en relativt kort maceration med nedtryckt skalmassa (submerged cap) under cirka 10-12 dagar. Enbart naturlig jäst används, och total jäsnings-/macerationstid uppgår till cirka 20–30 dagar. Därefter lagras vinet cirka 20 månader i stora franska ekfat (botti), följt av tre månader i rostfritt stål och avslutningsvis ungefär 14-16 månader flaskvila före lansering.

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen

James Suckling (Aldo Fiordelli): 98 poäng
”A classy Barolo with subtle aromas of licorice, mint, fresh violets and dried roses alongside bergamot, balsamic and deep eucalyptus. The outstanding palate shows ripe, fluid tannins, tension and full body. Restrained structure and good fruit concentration lead to a slightly austere yet polished and substantial finish. Try from 2027.”