Rött vin

2022 Langhe Nebbiolo (halvflaska), Paolo Scavino

nr 236802

Langhe Nebbiolo i behändigt halvflaskeformat signerat Paolo Scavino. En perfekt följeslagare till det Italienska kökets läckerheter.

Pris 119 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 3 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Fast sortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig i butik samt för beställning

Beskrivning

Producent
Paolo Scavino

Ursprung
Langhe Nebbiolo DOC

Druvor
100% nebbiolo

Alkoholhalt
14%

Flaskstorlek
375 ml

Doft och smak
Inbjudande doft med stiltypiskt rödfruktiga aromer med toner av nypon, körsbär, moreller och en tilltalande kryddighet. Friskt, fruktigt, elegant smak med mjuka tanniner och en fin intensitet och fruktkoncentration. Vinet avslutas i en fruktig och kryddig eftersmak.

Passar till
Särskilt god till det italienska köket med hemgjord pizza, färsk pasta med egen tomatsås och kryddiga korvgrytor.

Lagringspotential
Från nu till 2025

Mer information
0.19 gram socker/100 ml

Om produkten

Piemontes moderna historia är tätt sammanlänkad med Paolo Scavino – en av regionens allra mest aktade namn som sedan starten varit med och drivit kvalitetsarbetet framåt med hjälp av passion och innovation. Över 100 år efter grundandet fortsätter fjärde generationen, Enrica och Elisa Scavino, att värna om familjenamnet genom att befästa deras roll som en av de allra största även i framtiden. Paolo Scavinos historia startade när patriarken och adelsmannen Lorenzo Scavino och hans son Paolo skapade familjeföretaget år 1921 i kommunen Castiglione Falletto. På 50-talet delades familjens då 11 hektar upp mellan de båda bröderna Paolo och Alfonso Scavino. Paolo förvaltade arvet genom att skapa viner under eget namn från de 5,5 hektar han erhöll efter uppdelningen. Den man som verkligen satt Paolo Scavino på kartan var Paolos son, Enrico Scavino. Enrico var bara 10 år gammal då han år 1951 började jobba sida vid sida med sin far i vineriet. Med tiden kom han att bli en av de välkända Barolo Boys som satte regionen på kartan under 80- och 90-talet. Vid sin död, i februari 2024, hade han över 71 års erfarenhet och drevs fram till slutet av en brinnande passion att hela tiden skapa bättre och bättre viner genom att aldrig sluta att experimentera. Döttrarna Elisa och Enrica, som i många år arbetat sida vid sida med sin far som vinmakare och exportansvarig, för idag vidare faderns fana, särskilt eftersom Elisa ärvt hans experimentlusta i vineriet. Vi lär kunna förvänta oss stordåd och innovation även i framtiden!

Paolo Scavino äger totalt 30 hektar i Barolo och har mark i 20 världskända Barolo Crus. Vineriet ligger i hjärtat av Barolo, Castiglione Falletto, en unik liten by i Barolo eftersom det är här som Barolos två jordmåner (från den Tartonianska och Helvetianska epoken) möts och lånar ut sina egenskaper av både kraft och elegans till områdets viner. Förutom Castiglione Falletto äger Paolo Scavino också vingårdar i Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno, Roddi och Monforte d’Alba.

2022 Langhe Nebbiolo (halvflaska) görs på 100% nebboiolodruvor från vingårdar i La Morra som valts ut särskilt för att verkligen lyfta druvans eteriska natur och aromatiska struktur. Vinet jäses på låg temperatur för att uppnå en mjuk extraktion. En liten andel lagras på neutrala ekfat medan resten lagras på ståltankar i 10 månader för att framhäva nebbiolos samtliga nyanser.  Vinet lagras därefter i 2 månader på flaska innan det släpps på marknaden. Första årgången som producerades var 2002. Finns också som helflaska!

Vinexperternas omdömen