Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
Vitt vin
2023 Beaune Clos Saint-Landry Premier Cru Monopole, Vignoble des Cabottes
nr 9476101Beaune Clos Saint-Landry Premier Cru Monopole är ett mycket spännande vin och sticker ut bland de omkringliggande vingårdarna som alla andra är planterade med pinot noir. Denna vingård har ägts av Bouchard sedan 1791 och är en så kallad Monopole, vilket innebär att Vignoble des Cabottes är enda ägare till vingården. Årgång 2023 förenar rikedom och koncentration med citrusfräschör, stor spänst och den långa, salta avslutning som är så typisk för detta högt belägna grand cru-läge. 2023 markerar dessutom ett nytt kapitel i husets historia: det är den första årgången där Bouchard Père & Fils samlar sina främsta och mest emblematiska vingårdar under det nya namnet Vignoble des Cabottes.
Pris 999 kr
Kropp
Sötma
Syra
Sortimentsbeskrivning
Tillfälligt sortiment
Minsta beställning
1 flaska
Lagerstatus
Kommer snart
ÖvrigtEkologiskt
Lanseringsdatum17/09/2026
Beskrivning
Producent
Vignoble des Cabottes
Ursprung
Beaune Premier Cru AOC
Druvor
100% chardonnay
Alkoholhalt
13,5%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Vinet har en doft av gula äpplen, päron, citronzest, mandarin, nötter, persika, smör, mineraltoner och en fin fatkaraktär som uttrycker sig i form av kryddor och ett uns vanilj. Smaken är medelfylligt med intensiv smak som möts upp av pigg syra och en elegant eftersmak.
Passar till
Prova till smakrika ostar som Epoisses eller Langres. Stekt fisk med vitvinssås, ugnstillagade skaldjur och kyckling är också bra följeslagare.
Lagringspotential
Från nu till 2038
Mer information
Dekantera med fördel vinet innan avnjutning. Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!
Om produkten
Om Vignoble des Cabottes
Domaine des Cabottes är ett nytt namn i Bourgogne – men historien bakom är flera hundra år gammal. Här samlas några av de mest prestigefulla vingårdarna från klassiska Bouchard Père et Fils i en egen domaine, helt dedikerad till Côte de Beaunes främsta terroirer. Resultatet är en satsning där historiska grand cru- och premier cru-lägen får fullt fokus, med egen vinifiering, egna team och en tydligare identitet än tidigare. Kopplingen till Bouchard Père et Fils är helt central för att förstå Domaine des Cabottes. Bouchard är en av Bourgognes mest historiska producenter med rötter tillbaka till 1700-talet och ett av regionens allra viktigaste markinnehav. Under århundradena har huset byggt upp en unik samling vingårdar, bland annat ikoniska lägen som Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Volnay Caillerets, Montrachet och Chevalier-Montrachet. Efter att Artémis Domaines – familjen Pinaults vinimperium – tog över Bouchard Père et Fils 2022 påbörjades ett omfattande arbete med att renodla och lyfta fram de mest exklusiva terroirerna i portföljen. Resultatet blev Domaine des Cabottes, som från och med årgång 2023 samlar husets främsta grand cru- och premier cru-lägen i Côte de Beaune under ett eget namn. Namnet “Cabottes” syftar på de små stenhus som historiskt användes av vinbönder i Bourgognes vingårdar – en symbol för det nära sambandet mellan människa, hantverk och terroir. Filosofin är tydligt terroirdriven där varje climat behandlas separat för att uttrycka sitt specifika ursprung så precist som möjligt. Samtliga vingårdar är ekologiskt certifierade och domaineet har även påbörjat omställningen mot biodynamisk odling.
Om 2023 Beaune Clos Saint-Landry Premier Cru Monopole
Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!
2023 Beaune Clos Saint-Landry Premier Cru Monopole kommer från en 1,98 hektar stor vingård där Bouchard är enda ägarna – därav namnet Monopole. Vingårdsläget är unikt på många sätt – dels för att den är planterad med gröna druvor, där merparten av de omkringliggande vingårdarna är planterade med pinot noir, men också för att man tror att detta är den första plats där man planterat just chardonnay i Beaune för många hundra år sedan. Innan vingården fick premier cru-status gick den under namnet Tiélandry och var troligtvis döpt efter en gammal ägare till vingården. Under många år var den därefter i Maizières-orderns skötsel innan den köptes av Antoine Philibert Joseph Bouchard år 1791 efter franska revolutionens härjningar. Här består jorden av kalksten, lera och märgel. Druvorna skördas för hand i små 13 kilos korgar och förs till vineriet där vinet lagras i 20 månader på 30% ny ek i 20 månader.
