2023 Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs, Philipp Kuhn

Weingut Philipp Kuhn är en familjeegendom döpt efter dagens ägare och vinmakare, men egendomen omnämns första gången redan 1692. Då beskrevs ägorna som ett blandjordbruk och första skörden av druvor ägde rum först 1922 då man skördade druvor i vingården Kirschgarten för första gången. Idag jobbar Philipp enbart med odling av druvor och tillverkning av vin och hans viner vinner årligen både kritiker och vinälskares hjärtan. Sedan Philipp Kuhn tog över familjeföretaget har det bokstavligen talat strösslats priser över hans viner. År 2021 utsågs han för femte gången till ”Riesling Champion of the Year” av magasinet Vinum. Weingut Philipp Kuhn utsågs dessutom till WEINGUT DES JAHRES 2022 av Tysklands ledande vinkritiker Gerhard Eichelmann som varje år utser landets bästa vingårdar. En mycket välförtjänt titel till Philipp och hans team, som varje år levererar viner av absolut världsklass!

Philipp Kuhn tog över familjegården i början av 1990-talet när han var endast 20 år gammal och har trots sin ännu relativt unga ålder många skördar i bagaget –  alltid efter devisen att älska livet och njuta av det i sällskap av gott vin. Philipp Kuhn håller till i Pfalz som ligger i Rhendalen. Här bidrar Rhenfloden med värme och regionen åtnjuter drygt 2000 soltimmar och knappt 600 liter regn per år. Philipp Kuhn är certifierad enligt ”FAIR’N GREEN”, som förutom att odla ekologisk även innebär att han tar ett socialt ansvar. Sedan årgång 2018 är samtliga viner vegancertifierade.

2023 Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs kommer från vingården Kapellenberg, en Erste Lage i byn Laumersheimer i Pfalz. Marken är en komplex mix av kalksten, löss och sällsynt kvarts­sand i djupet; en terroir som ger vinet elegans, finess och finstämd mineralitet.  Rankorna planterades redan 1962 och det är jordmånen som spelar huvudrollen här; en fin lössjord genomdragen av oräkneliga småstenar och i underlaget finner man en mycket sällsynt, kritvit kvartssand med ett jorddjup på upp till 20 meter.. Vinerna är ytterst eleganta, fint fruktiga och mer finstämda än riesling från kalkstensjordmån. Kapellenberg är en av de varmaste av de främsta lägena i Nordpfalz.

Musten behandlas varsamt: hela klasar pressas och macereras i cirka 12 timmar innan jäsning. Jäsningen är långsam, med naturliga jäststammar, vid 18-22 °C. Efter jäsningen ligger vinet kvar på jästfällningen (sur lie) i ståltank, helt lufttätt, fram till buteljering.

Om Erstes Gewächs (1G)

Sedan den nya tyska vinlagen trädde i kraft den 27 januari 2021, har fokus för kvalitetsskalan skiftat från druvornas sockerhalt (de klassiska Prädikatsnivåerna) till ett striktare ursprungsbaserat system – ett så kallad Romanesque model of origin. Det betyder att ju mer specifik geografisk beteckning (t.ex. Lage), desto högre anses kvalitén vara. Denna nya lag grundar sig på det som ursprungligen kallades för Charta-rörelsen, som grundades 1984 i syfte att skapa en tydligare struktur för Rheingaus bästa viner. Detta ledde i sin tur till grundandet av VDP, Verband Deutscher Prädikatsweingüter, som byggde upp sin kvalitetsstege fram till 2012. Pfalz, vars vingårdar i mångt och mycket ligger placerade som i Bourgogne, var tidiga att hoppa på detta och redan 1999 släpptes 80,000 flaskor av det som då kallades Pfalz Erstes Gewächs. Under de mer än 20 år som passerat sedan dess har denna inofficiella lag ändrats ett flertal gånger och också varit en smula förvirrande då lokala variationer och tolkningar fanns.

Den nya lagen antogs den 26 november 2020 av det Tysklands parlamentet, och trädde alltså i kraft den 27 januari 2021. Införandet sker stegvis och blir bindande från och med årgång 2026. Begreppet Gutswein, som är framträdande i VDP:s klassificering, finns inte med i den nya vinlagen från 2021.

Inom kvalitetsviner (PDO/Qualitätswein) finns fyra nivåer av ursprung, i stigande ordning:

Anbaugebiet (vinregion)
Region eller Bereich (subdistrikt till en anbaugebiet )
Ortswein (motsvarande ”village” i frankrike)
Lagenwein (motsvarande ”single vineyard”)

Den högsta kategorin i Qualitätswein-pyramiden är alltså Lagenwein – vin från en enskild vingård. Lagenwein i sin tur har sedan 2021 även tre kvalitetsnivåer:

Grosse Lage: Grand Cru, högst upp. Om ett vin från Grosse Lage är torrt kallas det för ett “Grosses Gewächs”. Individuella parceller inom en grosses gewächs kallas ”gewanne” (motsvarande en lieu-dit). Om en gewann finns upptaget i byns vingårdsregister, får det anges på etiketten under förutsättning att druvorna uteslutande kommer från detta Gewann.
Erste Lage: Premier Cru, ett steg under. Om ett vin från en Erste Lage är torrt kallas det för en “Erstes Gewächs”.
Alla andra  icke klassificerade enskilda vingårdar.

Som för alla viner från enskilda vingårdar måste även byns namn stå på etiketten för ett vin från Grosse Lage. Detta står i kontrast till tidigare praxis hos VDP, där man endast anger vingården på etiketten för sina Grosse Lage-viner, t.ex. Kapellenberg (vingård) v.s Laumersheimer Kapellenberg (by + vingård).

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen