Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
Rött vin
2024 Quintessence Rouge, Château Pesquié
nr 9358101Sedan premiärårgången 1990 har Quintessence varit en av Château Pesquiés mest koncentrerade och uttrycksfulla cuvéer. Gamla stockar av framför allt syrah, odlade på Ventoux högt belägna kalkstensjordar, ger ett kraftfullt vin med mörk frukt, garrigue och svarta oliver. Den generösa strukturen och de silkeslena tanninerna balanseras av den fräschör som blivit egendomens signum. Ett imponerande och lagringsdugligt vin som visar varför Château Pesquié räknas till Ventoux främsta producenter.
Pris 249 kr
Kropp
Tannin
Syra
Sortimentsbeskrivning
Tillfälligt sortiment
Minsta beställning
1 flaska
Lagerstatus
Kommer snart
Lanseringsdatum18/09/2026
Beskrivning
Producent
Château Pesquié
Ursprung
Ventoux AOC
Druvor
80% syrah, 20% grenache
Alkoholhalt
13%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
glaset har vinet en mörkt purpurröd färg och en doft präglad av mörka bär, garrigue, rostade toner och svarta oliver. Smaken är mycket fyllig och generöst strukturerad, med stor rikedom och kraft som balanseras av den karaktäristiska friskheten från Ventoux; här återkommer toner av garrigue tillsammans med svarta körsbär och silkeslena tanniner.
Passar till
Den fruktiga och kryddiga karaktären gör att det passar särskilt bra till rätter med lite mustighet eller värme i smakerna. Prova gärna till ugnsbakad kyckling med rosmarin och vitlök, grillad fläskkarré med örtsmör eller en klassisk lammstek med timjan och rotfrukter. Det fungerar också fint till vegetariska rätter med rostade grönsaker, svamp eller linser – gärna med medelhavskryddor och en skvätt god olivolja, samt till köttgrytor med tomat och paprika
Lagringspotential
Från nu till 2031
Mer information
Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!
Om produkten
Om Château Pesquié
Vid foten av Mont Ventoux, i den sydöstra delen av Rhônedalen, ligger familjeegendomen Château Pesquié. Här har tre generationer av familjen Chaudière arbetat för att visa vad appellationen Ventoux kan åstadkomma. Kombinationen av sol, höga odlingslägen och svala nätter ger viner som förenar södra Rhônes generösa frukt med friskhet, elegans och mineralisk precision. Château Pesquiés moderna historia började i början av 1970-talet när Odette och René Bastide köpte och renoverade den gamla provensalska egendomen. Vid den här tiden var Ventoux fortfarande en relativt okänd vinregion. När appellationen fick AOC-status 1973 hörde paret till de första som på allvar såg områdets potential och började utveckla vingårdarna med kvalitet som främsta mål. I mitten av 1980-talet tog dottern Édith och hennes make Paul Chaudière över verksamheten. De lämnade det lokala kooperativet, byggde en egen vinkällare och kunde 1990 presentera Château Pesquiés första vin under egen etikett. Sedan 2003 driver bröderna Frédéric och Alexandre Chaudière familjeverksamheten tillsammans i tredje generation. Alexandre, som är utbildad inom vinodling och vinmakning, leder vinproduktionen, medan Frédéric bidrar med ett internationellt perspektiv och en uttalad lust att experimentera och utveckla verksamheten. Tillsammans ansvarar de för egendomens fortsatta utveckling och omställningen till ekologisk och biodynamisk odling. Med stor respekt för tidigare generationers arbete har de fortsatt att utveckla både odlingen och vinmakningen. Ambitionen är att låta varje vin uttrycka Ventoux särpräglade kombination av sydfransk sol och bergens svalka. Château Pesquié räknas i dag till appellationens mest tongivande producenter. Jeb Dunnuck har kallat egendomen hans favorit i regionen: “Without hesitation one of my favourite estates in the up-and-coming Ventoux appellation”.
Om 2024 Quintessence Rouge
Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!
Familjen Chaudière har producerat Château Pesquié Quintessence sedan årgång 1990 och valde namnet för att framhäva vinets exceptionella koncentration och karaktär, med syrah som dominerande druvsort. Årgång 2024 är ett ekologiskt certifierat rött vin från AOC Ventoux, med certifieringen FR-BIO-01, framställt av 80 procent syrah och 20 procent grenache. Druvorna kommer från biodynamiskt brukade vingårdar med ler- och kalkstensjordar, belägna på cirka 300–350 meters höjd, där vinstockarnas ålder varierar mellan 25 och 60 år. Efter skörden krossas och avstjälkas druvorna, varefter musten genomgår tre till fyra veckors skalkontakt med varsam extraktion, huvudsakligen i betongtankar och till en mindre del i rostfria ståltankar. Vinet lagras därefter i 12–15 månader, där 30 procent av den slutliga blandningen mognar i betongtank och resterande 70 procent i ekfat om 225 respektive 228 liter.
Vinexperternas omdömen
xx