2024 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese, Joh. Jos. Prüm

Om Joh Jos Prüm

Få egendomar kan skryta om att ha producerat viner av absolut toppkvalitet i över ett halvt sekel, men det kan Joh Jos Prüm. Mosel är den mest kända och ansedda regionen i Tyskland och Prüm kan glädja sig åt att ha vingårdar i de mest attraktiva delarna, som exempelvis Wehlener Sonnenuhr (6 hektar), Zeltinger Sonnenuhr (3 hektar) samt Graacher Himmelreich (3,5 hektar). Familjen Prüm har verkat i Mosel sedan 1100-talet och Johann Josef Prüm grundade den nuvarande egendomen år 1911. Manfred Prüm har stått för driften sedan 1969 och idag är det hans dotter Katharina Prüm som står vid rodret. Sedan slutet på första världskriget anses de vara en av Tysklands absolut bästa producenter och är lite av arketypen för Moselviner med högt restsocker, knivskarp syra samt viner som har enorm potential i vinkällaren. Joh Jos Prüm är en av nio vinfirmor i Tyskland som har rankats med fyra stjärnor av Gault Millau. Den 13,5 hektar stora egendomen omfattar cirka 70 procent oympade vinstockar (eftersom vinlusen phylloxera inte trivdes i den här typen av skifferjord). Prüm lanserar ofta sina viner några år senare än sina kollegor. I fallet Joh. Jos.

2024 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese

Wehlener Sonnenuhr, vars namn kommer ifrån soluret som en förfader till Prüm-familjen lät resa i vingården, ligger strax nedströms från Graacher Himmelreich. Dess blå skiffer-jordar fungerar som utmärkt vattenreservoar. Vingården är den brantare utav de två nämnda och med sitt syd/sydvästliga läge ger den viner som har både fin frukt, uttalad mineralitet och en härlig fräschör. Wehlener Sonnenuhr är förmodligen den mest kända vingården i Prüms ägor och ger viner som är otroligt långlivade och något mera kraftiga i sin ungdom än vinerna från Graacher Himmelreich. Vinet har en uttalad restsötma, men Joh. Jos Prüm har som policy att aldrig avslöja den exakta sötman.

Spätlese kan direktöversättas till “sen skörd” och är ett så kallat prädikatsvin som definieras av druvornas sockernivå vid skördetillfället. I Tyskland har man strikta miniminivåer för mustvikten (som mäts i skalan oechlse) där en spätlese måste ligga mellan 76-90° oechsle (de ligger med andra ord generellt mitt emellan kabinett och auslese i söthetsgrad – men det är tillåtet att jäsa ut en spätlese så att den blir helt torr, de kallas då spätlese trocken). Vinstilen är perfekt som en aperitif tillsammans med hårdostar som Gruyère och Comté, till fisk som serveras rå och gärna med heta eller kryddiga inslag som till exempel ceviche eller sushi, eller fisk eller kyckling med curry. Vinerna öppnar upp för många spännande matchningsmöjligheter – vinet kommer att passa väl till de flesta fräscha bär-rätter, men kommer också att bli en given succé till ostbrickan, till gåsleversnittarna, eller till riktigt stark mat (eftersom sötman mildrar hetta). Ett tips är att alltid kolla alkoholhalten om man är osäker på sötman: desto lägre alkoholhalt desto sötare kan vinet antas att vara.

Vinexperternas omdömen

View From the Cellar (John Gilman): 96 poäng
”Weingut Prüm’s 2024 Wehlener Sonnenuhr Spätlese AP #8 is truly a brilliant young wine. The low yields of the vintage and the cooler growing season conspire to give this wine again a very crystalline expression of its underlying slate minerality, coupled with stunning fruit and floral tones. The bouquet is bright and already beautifully expressive, soaring from the glass in a blaze of strawberry, pear, white cherry, chiseled slate minerality, vanilla bean, lime blossoms, iris blossoms and white lilies. On the palate the wine is vibrant, precise and medium-full, with lovely filigree, a beautiful core of fruit, superb underlying minerality, zesty acids, exceptional grip and perfect balance on the very long, complex and zesty finish. 2025-2085.”

Vinous (Anne Krebiehl MW): 96 poäng
”The 2024 Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese is a total tease. Aromatic citrus shimmers on the nose, uniting grapefruit, tangerine and bergamot scents. Citrus foliage adds an extra frisson of freshness. The palate homes in on that line between tartness and the ripe aroma that you find only in the most exquisite citrus fruits. The 2024 has an allure and fusion of impressions that is inextricable and therefore beguiling. It is simply wonderful, fresh, light and so elegant.”

JamesSuckling.com (Stuart Pigott): 95 poäng
”Creamy and dreamy, with white peach, honeysuckle and pomelo aromas plus minty freshness. Really succulent, but every bit as animating on the medium-bodied palate. Then the vibrant acidity wipes up the natural grape sweetness in the finish with great alacrity and creates wonderful tension with the whole basket of fruit flavors. Drink or hold.”

Wine Enthusiast (Aleks Zecevic): 94 poäng
”Still very youthful, with a soft veil of yeasty, buttery aromas that will melt away in time. Beneath it lies impressive depth: guava, apple tart, chamomile tea, and a touch of lavender honey all rise gradually, each note adding its own color to the wine’s emerging harmony. The palate is silky and lifted, with vibrant acidity giving shape and precision to the sweetness. Layered, resonant, and composed with quiet confidence, this Spätlese has all the pieces in place for a truly fine evolution. Best after 2030.”