2015 Franciacorta Anna-Maria Clementi Riserva, Ca’ del Bosco

Ca’del Bosco grundades av Maurizio Zanella och deras historia började i slutet på 1960-talet när man började plantera de första vingårdarna i Erbusco. Målet var att bevisa att området kunde producera riktiga kvalitetsviner. Efter att ha rest till Champagne bestämde sig Maurizio för att göra mousserande vin enligt traditionella metoden. Än idag är de mycket noggranna med kvaliteten på druvorna och använder enbart den bästa frukten till slutprodukten. För att nå fram till bästa resultat lägger de ner mycket arbete på ny innovation. Ca’del Bosco rankas idag som en av Italiens absolut främsta vinproducenter.  Tillsammans med Bellavista och Berlucchi kan egendomen ta åt sig äran för att världen fått upp ögonen för de mousserande kvalitetsvinerna från Franciacorta. Ca’del Bosco producerar idag både röda, vita och mousserande viner.

Cuvée Annamaria Clementi Riserva är Ca’ del Boscos mest exklusiva vin. Det tillverkas bara i riktigt bra årgångar. Druvorna till vinet är noggrant selekterade och kommer från domänens bästa vingårdar. 2015 Anna-Maria Clementi är en blandning av chardonnay, pinot bianco och pinot nero. Efter den andra jäsningen i flaska får vinet vila i hela 9 år på sin jästfällning vilket ger en stor komplexitet och nyansrikedom. Dosagen i vinet är noll, det vill säga inget extra tillsatt socker vid degorgering och buteljering.

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!