Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.

2021 Bourgogne Chardonnay Les Ursulines, Jean-Claude Boisset
nr 70131012021 Bourgogne Chardonnay Les Ursulines är Jean-Claude Boissets lättillgängliga vita instegsvin som verkligen överlevererar för priset. Svenska Dagbladet: 5 tärningar
Pris 149 kr
Kropp
Sötma
Syra
Beskrivning
Producent
Jean-Claude Boisset
Ursprung
Bourgogne AOC
Druvor
100% chardonnay
Alkoholhalt
13%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Nyanserad och fruktig doft med toner av fräsch citrus, gula plommon, äpplen, stenfrukt, vanilj, brynt smör och färska örter. Balanserad och fruktig smak med mycket fräsch syra som mynnar ut i ett långt och friskt avslut med toner av såväl citrus som fataromatik.
Passar till
Bra till fågel, kraftiga fiskrätter och grillade grönsaker.
Lagringspotential
Från nu till 2025
Mer information
Om produkten
Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen. I portföljen finns vingårdar i två världsdelar med vinhus i såväl Frankrike, Kanada och USA. Vinerna som bär hans eget namn – Jean-Claude Boisset – tas fram med ambitionen att presentera det bästa från Bourgognes olika vinodlingslägen. Ledmotivet är elegans, renhet och respekt för ursprunget. Boisset – som idag drivs av Jean-Claudes barn – har långsamt byggt upp sin portfölj av viner där vinerna från de olika appellationerna alla görs i små kvantiteter årligen (i snitt 11 fat per cuvée). Målet är att låta rankorna göra jobbet och ha så lite intervention i vineriet som möjligt. Vinernas är koncentrerade, runda och expressiva i en tydlig terroirdriven stil. ”När människan är tyst kan jorden tala” är mottot.
Druvorna till 2021 Bourgogne Chardonnay Les Ursulines kommer från parceller i Côte de Beaune (som bidrar med fyllighet) och vingårdar längre söderut (som bidrar med frisk karaktär). Skörden ägde rum i mitten av september och musten jästes på ek. Hälften av vinet lagrades utan omrörning av jästen i 10 månader på ek (10% av eken var lättrostad, ny ek och resten var äldre fat), medan andra halvan lagrades på ståltank för att bidra med fräschör. Namnet “Les Ursulines” kommer från nunneslottet med samma namn där Jean-Claude satte upp sin verksamhet under 60-talet.
Svenska Dagbladet (Anders Melldén), 2023-01-06. ”5 tärningar! Lättgillat, friskt och gott med smak av persika, äpple och citrus. Dessutom bjuds vi på försiktiga fattoner från ett års lagring i tunnor. Klockren vit bourgogne som trivs med en välvispad smörsås till stekt fisk och vinterns rotsaker. Häll upp i rymliga kupor och bara njut.”