Cuvée No. 744 DT, Champagne Jacquesson

Om Champagne Jacquesson

I över två sekel har Champagne Jacquesson förädlat konsten att skapa champagne med passion, höga krav och kreativitet. Huset grundades 1798 i Châlons-sur-Marne av Claude och Memmie Jacquesson och är ett av regionens äldsta champagnehus. Under 1800-talet upplevde huset en snabb och remarkabel utveckling. Bakom denna guldålder stod Adolphe Jacquesson – en inspirerad direktör och visionär uppfinnare. År 1844 revolutionerade han champagnevärlden genom att patentera grimman, den lilla ståltråd som än i dag används för att hålla korken på plats. Vid denna tid bidrog han även, tillsammans med den berömde Jules Guyot, till att förnya teknikerna för champagneframställning. Under Adolphe Jacquessons ledning innehade Johann Joseph Krug rollen som källarmästare, innan han senare grundade sitt eget, idag världsberömda, champagnehus. Efter en mer utmanande period under slutet av 1800-talet och början av 1900-talet förvärvades huset 1924 av familjen de Tassigny, som bidrog till att återutveckla och vitalisera Jacquesson.

År 1974 tog familjen Chiquet över stafettpinnen och etablerade egendomen i Dizy. Under nära 50 år tog Jean Chiquet, följd av sönerna Laurent och Jean-Hervé år 1988, huset till nya nivåer genom att sätta precision och terroir i centrum för sitt arbete och att minska skördeuttagen väsentligt. Denna strävan efter excellens tog bland annat uttryck i skapandet av Cuvée n°700, som på sin tid var revolutionerande och idag är en inspirationskälla för många andra champagneproducenter. I slutet av 2022 anslöt sig Jacquesson till Artémis Domaines, ägd av familjerna Pinault och Henriot La Rouzière. Under ledning av Frédéric Engerer (verkställande direktör för Artémis Domaines), och Jean Garandeau, (verkställande direktör för Jacquesson) samt Mathilde Prier (Directrice du Vignoble) och Yann Le Gall (Directeur Vins), fortsätter teamet att vårda varje detalj och att förvalta visionen hos dem som gått före: en fri och djärv anda, djupt förankrad i Champagne.

Om 700-serien

Manifestes de 700 – “Why aim for average when you can achieve excellence?”
Fram till 1999 producerade Jacquesson, i enlighet med klassisk champagnetradition, en icke-årgångsbetecknad Brut (Non Vintage). En klassisk NV Brut ses som varje champagnehus ”visitkort” där strävan är att varje år skapa en blend som, oavsett årgångars olika förutsättningar, smakar likadant. Detta gör man genom att blenda årets champagne (basvin) med tidigare års viner (reservvin) tills man hittat den perfekta blandningen som gör champagnen sig lik år efter år.

Hos Jacquesson förändrades detta år 2000, på initiativ av bröderna Chiquet, när de proklamerade sin självständighet i ”Les Manifestes de 700”. Istället för att skapa en champagne som smakade likadant varje år ville man istället hylla varje årgångs särart genom att skapa den bästa möjliga blandningen utan att låsas fast vid att varje års släpp skall smaka på samma sätt; Jacquesson ville istället framgent sträva efter excellens snarare än konsekvens. Det viktiga från och med nu blev att varje år sätta samman parceller, druvsorter och terroirer – det vill säga alla egendomens väsentliga beståndsdelar –  i en cuvée i årgångens anda. 700-serien påminner därmed om en klassisk NV-champagne i och med att varje års 700-blend till stor del domineras av senaste årgången som därefter assembleras med tidigare års reservviner – men skiljer sig i det faktum att champagnen är smakmässigt annorlunda år för år och får varje släpp ett eget nummer. ”Vi har respekt för årgångens karaktär snarare än att förneka den – vi vill skapa ett Grand Vin snarare än att bevara en stil” som Jacquesson själva säger.

Varje skörd skapas två viner i 700-serien:
Cuvée 700, lagrad i över 4 år (aktuell cuvée: 749)
Cuvée 700, lagrad på jästfällningen under kork i ytterligare 5 år (aktuell cuvée: 744 Dégorgement Tardif)

Om Cuvée No 744 Dégorgement Tardif

Basårgången för Cuvée No 744 DT kommer från årgång 2016 där skörden bestod av 55% druvor från Aÿ, Dizy, Hautvillers och Champillon och 45% från Avize och Oiry. Efter en extremt regnig vinter och vår, följd av frost i slutet av april, fick vinrankorna en särskilt utmanande start på året. Solens återkomst och en period med enastående sommarväder blev en gåva från ovan: värmen och de torra förhållandena gjorde det möjligt för druvorna att ta igen den förlorade tiden och uppnå en utmärkt balans. Skörden inleddes den 19 september och avslutades den 6 oktober, med ett uppehåll på några dagar för att ta hänsyn till att de olika vingårdslägena mognade vid olika tidpunkter. Tack vare den fantastiska sommaren överträffade skörden alla våra förväntningar. Druvorna var mogna och fullständigt friska och gav utsökta, koncentrerade viner. Pinot Noir kom särskilt väl till uttryck och visade hela sin rikedom och struktur. Vinodlingen skedde med respekt för jorden och vinrankorna, med målet att uttrycka de enskilda vingårdslägenas mångfald. Vinifierat och lagrat i tank, utan filtrering eller klarning.

70% av blenden består av årgång 2016 (744), med ett tillskott av 30% reservviner från cuvéerna nummer 736, 737, 739, 740, 741, 742 och 743.

19 700 flaskor/905 magnumflaskor
Dosage: 2 g/l
Degorgering i februari 2025

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen