2021 Galets Rouges, Château Mourgues du Grès

François och Anne Collard heter paret som driver Château Mourgues du Grès. Egendomen består av 35 hektar, som ligger nära floden Rhône i den lilla appellationen Costières de Nîmes. Här gör man viner av hög kvalitet i personlig och karaktärsfull stil. François, som är agronom, ingenjör och oenolog, har under en tid arbetat på Lafite-Rothschild i Bordeaux och den kunskapen har han förvaltat väl. När François återvände till familjegården 1990 var han övertygad om områdets potential med målet att sätta Costières de Nîmes på kartan. Sedan han buteljerade det första vinet 1993 har han gått från klarhet till klarhet. Siktet är alltid ställt på att skapa så rena viner som möjligt med en balans mellan fräschör, aromer, smakrikedom och mineralitet. Hustrun Annes gedigna erfarenheter som geograf har varit ovärderliga för arbetet med landskap och miljö. Alla beslut som tas i vingårdar och vineri sker med respekt för naturen och dess omgivningar. Från och med skörden 2020 är egendomen biodynamiskt certifierad.

2021 Galets Rouge är en smakrik sydfransk blend bestående av syrah och grenache med en liten touch av mourvèdre som lagras i betongkar i 12-15 månader för att bevara vinets rena fruktkaraktär. Man vinifierar utan sulfiter, och adderar endast en liten mängd sulfit vid buteljering för stabiliten. Vinets namn är en hyllning till de runda stenar – galets, även kallade grès – som finns i vingårdarna. Stenarnas rundning kommer från årtusenden av finslipning i den glaciär som fanns i området för länge sedan och är mycket typiska för just Costières de Nîmes. Stenarnas färger varierar i vitt, rosa och rött – såldes har François och Anne valt att göra Galets-serien i såväl vit, rosa och röd variant.

Den lilla regionen Costières de Nîmes ligger i anslutning till den antika staden Nîmes i västra Rhôndalen, och tillhörde Languedoc fram till 2004 då den blev en officiell del av Rhône. I det solbadande landskapet har man gjort viner i över två millennium, och dess närhet till staden Avignon säkerställde att dåtidens påvar försågs ymnigt av regionens gyllene droppar. Det är i denna miljö som biodynamikerna François och Anne Collard funnit sin plats på jorden i François gamla familjegård, bland fruktträdgårdar, vinrankor och betande får. Druvorna till Galets Rouge kommer från ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar. Det här är verkligen ett prisvärt husvin som har en förtjusande karaktär som gör vinet gott både att njuta som det är såväl som till mat – här finns många matchningsmöjligheter. Passar, enligt lokal tradition, till lamm – i alla former – stek, kotletter eller gryta. Men annat mörkt kött går också bra, gärna med örter, vitlök och svamp. Vinet är en god partner till den grillade maten, till pasta och plockmat, men även kittostar och hårdostar är gott till.