Recept

Dill- och kummingravad lax

En klassisk rätt som fungerar som förrätt och plockmat. Som annan gravlax serveras denna gärna med gravlaxsås och rostat bröd.

Gör såhär

  1. Torka av laxen, dela den i 2 bitar.
  2. Mortla kummin och blanda med socker och salt.
  3. Gnid in blandningen på laxen, lägg i en plastpåse tillsammans med dillen.
  4. Låt grava 1-2 dagar i kylen och vänd påsen 2 gånger under tiden. Häll av lagen och skrapa av kryddorna.
  5. Skiva laxen i tunna skivor.
  6. Rör ihop gravlaxsås med crème fraiche.
  7. Servera med gravlaxsåsen tillsammans med rostat bröd.

Receptkreatör: Arla
Originalrecept: Dill- och kummingravad lax

Ingredienser

För 8 personer
tillagningstid: 60+ minuter

1 kg laxfilé med skinn
1 msk hel kummin
3 msk strösocker
3 msk salt
1 dl grovhackad färsk dill
1,5 dl gravlaxssås
1/2 dl Arla Köket® crème fraiche

Krispiga och torra vita viner

2022 Simonsig Chenin Blanc, Simonsig Estate

Stellenbosch115 kr

2022 Riesling Tradition, Philipp Kuhn

Pfalz189 kr
nyhet