Recept

Grönsaksbiffar

Dessa grönsaksbiffar är gjorda på palsternacka, morot, cottage cheese och havregryn. Panering med frön ger härligt krisp! Servera dem gärna med klyftpotatis, sallad och tzatziki, eller varför inte i hamburgerbröd!

Gör såhär

Skala och skär palsternacka i bitar. Koka precis mjuka i saltat vatten. Låt ånga av.
Mixa palsternacka, cottage cheese och havregryn i en matberedare till en smet. Lägg över i en skål.
Skala och riv moroten grovt. Vänd ner i smeten och smaka av med salt.
Hacka solros- och pumpakärnor grovt. Forma smeten till 12 biffar med blöta händer. Vänd biffarna lätt i fröna och stek dem gyllenbruna i smör-& rapsolja på medelvärme.

Tillagningstid: 30 minuter

Receptkreatör: Arla
Originalrecept: Grönsaksbiffar