Recept

Janssons frestelse

Denna svenska klassiker är ett måste såväl till midsommar som till jul och passar minst lika bra till lunchen som till den sena vikningen (eller varför inte sen frukost dagen efter?).

Gör såhär

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs den mjuk i lite smör i en stekpanna.
  3. Skala potatisen och skär den i tunna strimlor.
  4. Smörj en ugnssäker form. Lägg i ett lager potatis, därefter lök, ansjovis och sedan resten av potatisen. Droppa gärna över lite ansjovisspad. Häll på grädde och mjölk. Strö över ströbrödet.
  5. Grädda din Jansson i nedre delen av ugnen 45-50 minuter.

Receptkreatör: Arla

Ingredienser

4 personer

1 gul lök (kan med fördel ökas!)
1 msk smör
750 g potatis
100 g Ansjovisfilé
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk ströbröd

Krispiga och torra vita viner

2021 Simonsig Chenin Blanc, Simonsig Estate

Stellenbosch98 kr

2021 Riesling Tradition, Philipp Kuhn

Pfalz169 kr

2020 Ekam Riesling Albarino, Castell d’Encus

Katalonien329 kr