Recept

Lax i folie

Foliepaket i ugnen är ett smidigt sätt att ge fisken mycket smak och du slipper både stekos och disk! Kryddsmöret går fint att frysa om du får över, ta fram och riv med rivjärn över fisk, potatis och grönsaker till nästa middag.

Gör såhär

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Skär laxen i portionsbitar.
  3. Ansa och koka grönsakerna i saltat vatten ca 1 min och kyl ner.
  4. Skär grönsaker och potatis i mindre bitar. Fördela lax, grönsaker och potatis på 4 stora, dubbla folieark.
  5. Riv skalet av citronen och hacka dillen. Rör ihop smör, citronskal och hackad dill.
  6. Skär citronen i skivor och lägg i foliepaketen tillsamman dill- och citronsmör.
  7. Salta och stäng paketen noggrant. Baka i mitten av ugnen ca 20 min.

Receptkreatör: Arla

Ingredienser

4 personer

600 g laxfilé
200 g små morötter
250 g färsk sparris
150 g sockerärter
100 g rädisor
300 g kokt potatis
1 citron
1 kruka färsk dill
60 g smör, rumsvarmt
Flingsalt

Krispiga och torra vita viner

2019 The Mira Sauvignon Blanc, Uva Mira

Stellenbosch199 kr

2019 Riesling Tradition, Philipp Kuhn

Pfalz159 kr

2020 Château Bonnet Blanc, André Lurton

Bordeaux95 kr

2020 Fiano di Avellino, Mastroberardino

Kampanien169 kr