Recept

Saffranskladdkaka med vit choklad och passionsfrukt

Saffranskladdkakan är en klassisk kladdkaka med smak av saffran. Den vita chokladen gör kakan kladdig och härligt söt. Den syrliga passionsfruktstopping ger en fin smakbrytning. Denna kaka är en perfekt avslutning på julmiddagen.

Gör såhär

  1. Värm ugnen till 175°.
  2. Smält smöret i en kastrull. Hacka chokladen och låt den smälta i smöret .Ta från värmen och rör ner saffran. Blanda ner övriga ingredienser.
  3. Häll smeten i en smord och mjölad springform, ca 21 cm i diameter.
  4. Grädda i mitten av ugnen 15–17 min. Låt svalna.

Passionsfruktskräm:

  1. Hacka chokladen grovt. Värm grädden i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen. Rör tills den smält. Vispa ner färskosten.
  2. Bred krämen över tårtan. Ställ kallt minst 1 tim.
  3. Strö över kardemumma. Halvera passionsfrukterna. Pressa saft och kärnor över kakan.

Receptkreatör: Arla
Tillagningstid: 60+ minuter

Ingredienser

12 bitar

150 gram smör
100 gram vit choklad
0,5 gram saffran (1 kuvert)
2 ägg
1½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
½ krm salt

Passionsfruktskräm:
50 gram vit choklad
½ dl vispgrädde
150 gra färskost naturell
½ tsk mortlade kardemummakärnor
2 passionsfrukter

Söta och fruktiga vita viner

nyhet