16 november: Wine maker’s dinner Meerlust på Animo

Wim Truter gästar Animo

Animo är en modern kvarterskrog på Kungstensgatan i Stockholm, där kreativitet och känsla präglar både maten och atmosfären. Här möts en lekfull à la carte-meny, innovativa cocktails och handplockade viner i en levande miljö med höga ambitioner. Under denna kväll välkomnar de Tryffelsvinet och Meerlust  för en färgsprakande vinmiddag där fokus ligger på Sydafrika när det är som allra bäst!

Under denna vinmakarmiddag slår vi oss ner med Wim Truter, vars djupa kunskap och medryckande personlighet inte lämnar någon oberörd. Under denna middag får vi, under Wims ledning, en djupdykning i en av Sydafrikas mest ikoniska portföljer. Tillsammans njuter vi av en specialkomponerad meny signerad Animo – en modern kvarterskrog med en nyckfullt lekfull à la carte-meny där tempo, känsla och kreativitet får styra.

Middagens meny och viner:

2024 Chardonnay 
Ostron, pepparrotsgrädde, dill och gurka
Löjrom, smetana, fläder och picklad schalottenlök

2023 Meerlust Red
Pâte à choux, västerbottenost, syrat äpple och fänkål
Friterad jordärtskocka med chorizo, pancetta och maraconamandel

2023 Cabernet Sauvignon
2005 Cabernet Sauvignon
Tartar på oxe med svampmajjo, rostade hasselnötter, pecorino och grillad våffla

2023 Rubicon 
2009 Rubicon 
Pepparstekt oxfilé ”black and white” med karamelliserad kål och svamp, madeirasky, kycklinggrädde, grillad miso och kyndel

Kaffe & pralin

Fullbokat! Det går fortfarande bra att skriva upp sig på väntelistan genom att kontakta Animo.

Pris: 1 690 kronor per biljett (inkluderar en meny i 5 serveringar samt ett vinpaket med 6 viner)
När: Måndagen den 16 november
Tid: 18:00
Var: Animo Restaurant, Kungstensgatan 9, 114 25, Stockholm
Boka plats: Via Animos hemsida (välj 16/11 och klicka på ”Wine maker’s dinner)

Animos avbokningsregler gäller

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Wim Truter och Tryffelsvinet!