Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
Vitt vin
2020 Valcanzjria, Gulfi Cantina
nr 7820201Ekologiska Valcanzjria är gjort på chardonnay och den klassiska sicilianskan druvan carricante. Vinet är lika svårt att uttala som det är lätt att älska – en perfekt matchning till fisk och skaldjur eller att njuta som det är som en aperitif. Det svåruttalade namnet Valcanzjria kommer från området där druvorna växer: Val Canzeria, nära Chiaramonte Gulfi i centrala Sicilien.
Pris 219 kr
Kropp
Sötma
Syra
Sortimentsbeskrivning
Beställningssortiment
Minsta beställning
1 flaska
Lagerstatus
Tillgänglig för beställning
ÖvrigtEkologiskt certifierat
Beskrivning
Producent
Gulfi Cantina
Ursprung
IGP Terre Siciliane
Druvor
50% chardonnay, 50% carricante
Alkoholhalt
12.5%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Ung, blommig och fruktig doft med inslag av apelsin, vita blommor, mandel, gula plommon, äpplen, örter och kritig mineral. Smaken är finstämd och frisk med en markerad syra och en fin rondör i kroppen. Eftersmaken är lång och domineras av citrus och krita med en angenäm ton av sälta som hänger sig kvar.
Passar till
Vinet är som gjort för läckra smårätter med fisk och salta skaldjur, lättare pastarätter och småplock. Passar även utmärkt till vegetariska rätter som grillade grönsaker med olivolja, örter och salt eller matiga sallader och milda, syrliga ostar.
Lagringspotential
Från nu till 2028
Mer information
Servera vinet vid 8-10 grader. Dekantera gärna innan servering.
Om produkten
Gulfi grundades 1996 på sydöstra Sicilien, med vingårdar tillhörande underregionerna Noto, Etna och Cerasuolo di Vittoria. Vingårdarna omfattar cirka 70 hektar och är odlade med klassiska sicilianska druvsorter som nero d’Avola, frappato, nerello mascalese, nerello cappuccio och carricante. Gulfi räknas idag som en av de bästa producenterna på Sicilien och deras viner får ständigt nya utmärkelser och höga poäng av världens vinkritiker. Egendomen har framför allt lyckats bevara Siciliens mångtusenåriga vintradition och deras hårda arbete i vingården och beskärning av vinrankor har till exempel gjort att ingen konstbevattning behövs. Gulfi har alltid jobbat efter ekologiska principer och sedan 2007 är hela deras produktion ekologiskt certifierad. För att bevara vinets naturliga karaktär filtrerar de inte heller sina viner. Resultatet är ovanligt koncentrerade druvor och en minimal påverkan på landskapet.
2020 Valcanzjria är en blend på chardonnay och den klassiska sicilianskan druvan carricante (och vissa årgång en liten touch albanello) från vingårdar i Chiaramonte Gulfi (Ragusa) som växer på hög höjd. Chardonnaydruvan har anpassat sig mycket väl till det sicilianska klimatet med sina stora temperaturskillnader. Särskilt bra blir de druvor som växer på hög höjd då den höga altituden skyddar druvan från den höga värmen och ger druvorna möjlighet att mogna långsamt och i godan ro får möjlighet att utveckla en komplexitet i aromerna. Carricante å andra sidan är en inhemsk druva som tros komma från området runt Etna. Bäst blir den när den får växa på hög höjd – då når den en attraktiv och svårslagen fräschör. Om den dessutom vinifieras med varsam hand ger den viner med stor kropp och aromer av äpple, gula frukter, apelsinblom och en liten touch av anis. Den friska syran och den fina strukturen gör carricante-viner oväntat lagringsdugliga.
Tillsammans skapar kontrasten mellan dessa båda druvor en riktigt finstämd och harmonisk mix, där rundheten från chardonnay paras exceptionellt väl med carricantes syra och örtkryddighet. Druvorna skördades för hand i slutet på september och jäser med hjälp av naturliga jäststammar i ståltank. Vinet lagades sedan i ståltank i åtta månader. Resultatet är Gulfis utmärkta och mycket prisvärda vita instegsvin – det här är bra grejer!