2022 Whole Bunch Syrah, Gabriëlskloof

Gabriëlskloof är en familjestyrd egendom i den sydafrikanska kustregionen Walker Bay, beläget mellan två bergskedjor och med närhet till Atlanten. Företaget grundades år 2001 av affärsmannen Bernhard Heyns, och för den sydafrikanske Heyns är Gabriëlskloof en dröm som blivit verklighet. Tillsammans med den lokale druvbonden Barry Andersson fann man en gård strax utanför Bot River. Gården gick då under namnet ‘Avontuur, och var en mark där man tidigare odlat vete. Det visade sig snabbt att marken hade stor potential för att framställa högkvalitativa premiumviner, och idag – över 20 år senare – är gården fortfarande en framgångsrik, familjedriven angelägenhet. I vineriet basar Bernhards svärson Peter-Allan Finlayson, som 2021 blev utsedd till ”Winemaker of the year” i Tim Atkins MW’s South Africa Special Report som ett slutgiltigt erkännande för sin enorma skicklighet och kunskap. Peter-Allan är mest känd för egna vineriet Crystallum Wines (som han driver tillsammans med brodern Andrew), och precis som på Crystallum arbetar Peter-Allan med så lite mänsklig intervention i vinmakningen. Allt arbete sker för hand och ett miljömässigt hållbarhetstänk genomsyras i besluten som fattas.

Ankomsten av Peter-Allan Finlayson som källarmästare 2014 inledde en ny och spännande era för företaget, speciellt med sina vinprojekt så som The Gabriëlskloof Range (med fokus på egna vingårdarna och som kan drickas direkt vid lansering), The Landscape Range (med fokus på toppvingårdarna och de äldsta rankorna, som gärna behöver lagras innan de avnjutes) och The Projects Range (där Peter-Allan kan experimentera med alternativa jäsnings- och lagringsmetoder). Viner som haft en återkommande plats i kritikers val av vin de senaste åren.

Tim Atkins MW räknar Gabriëlskloof som en av Sydafrikas ”First Growths” i sin 2023 Cape Classification, vilket är en tydlig blinkning till en av de högsta klassifikation man kan få i Bordeaux: 1ème Cru Classé. År 2021 utsåg han också Peter-Allan till ”Winemaker of the year”.

Är du nyfiken på mer om årgångar i Sydafrika? Läs vår Sydafrikanska årgångsguide här!

2022 Whole Bunch Syrah är en del av Gabriëlskloofs ”project range” där Peter-Allan Finlayson experimenterar med alternativa jäsnings- och lagringsmetoder, vars viner produceras i ytterst liten upplaga. I detta fall rör det sig om en spännande version av druvan syrah. De handskördade druvorna når jäskaren i hela klasar med hjälp av gravitationen – därav namnet whole bunch – en tydlig hyllning till gamla vinmakningsmetoder. När druvorna jäser i hela klasar möjliggörs jäsningen av hela bär som inte krossats. Detta skapar en intracellulär jäsningsprocess inne i varje enskild druva – så kallad carbonic maceration; kolsyrejäsning. Efter jäsningen som pågår i 10 dagar avlägsnas alla jästsediment och vinet spenderar därefter 10 månader i ståltankar.

DinVinguide, Sofia Ander (2023-07-03) ”Peppar, tobak, ceder, järnig sälta och rejält med skogsbär – det väntas i detta personliga syrah-vin från Sydafrika som görs på hela klasar – whole bunch. Det är stramt, snyggt, lagringsdugligt men framför allt grillvänligt 2023.”