Vitt vin

2023 Langhe Bianco Sorriso, Paolo Scavino

nr 5662701

Familjen Scavinos enda vita vin – en spännande och läskande blend på chardonnay, sauvignon blanc och viognier. Perfekt till rätter med fisk och skaldjur – gärna sushi – eller att avnjuta som det är.

Pris 229 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 6 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig för beställning

Beskrivning

Producent
Paolo Scavino

Ursprung
Langhe Bianco DOC

Druvor
40% chardonnay, 40% sauvignon blanc, 20% viognier

Alkoholhalt
14,5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Vinet har en frisk och fruktigt fokuserad doft med inslag av vita blommor, aprikos, päron, äpplen, persika, citrus, mandel, mineral och örter. Smaken är härligt krispig med en slank kropp som mynnar ut i ett mineraliskt och fräscht avslut.

Passar till
Perfekt till ljus fisk och skaldjur, samt olika grönsakssoppor. Fungerar även bra till tonfisk och kyckling.

Lagringspotential
Från nu till 2030

Mer information

Om produkten

Piemontes moderna historia är tätt sammanlänkad med Paolo Scavino – en av regionens allra mest aktade namn som sedan starten varit med och drivit kvalitetsarbetet framåt med hjälp av passion och innovation. Över 100 år efter grundandet fortsätter fjärde generationen, Enrica och Elisa Scavino, att värna om familjenamnet genom att befästa deras roll som en av de allra största även i framtiden. Paolo Scavinos historia startade när patriarken och adelsmannen Lorenzo Scavino och hans son Paolo skapade familjeföretaget år 1921 i kommunen Castiglione Falletto. På 50-talet delades familjens då 11 hektar upp mellan de båda bröderna Paolo och Alfonso Scavino. Paolo förvaltade arvet genom att skapa viner under eget namn från de 5,5 hektar han erhöll efter uppdelningen. Den man som verkligen satt Paolo Scavino på kartan var Paolos son, Enrico Scavino. Enrico var bara 10 år gammal då han år 1951 började jobba sida vid sida med sin far i vineriet. Med tiden kom han att bli en av de välkända Barolo Boys som satte regionen på kartan under 80- och 90-talet. Vid sin död, i februari 2024, hade han över 71 års erfarenhet och drevs fram till slutet av en brinnande passion att hela tiden skapa bättre och bättre viner genom att aldrig sluta att experimentera. Döttrarna Elisa och Enrica, som i många år arbetat sida vid sida med sin far som vinmakare och exportansvarig, för idag vidare faderns fana, särskilt eftersom Elisa ärvt hans experimentlusta i vineriet. Vi lär kunna förvänta oss stordåd och innovation även i framtiden!

Paolo Scavino äger totalt 30 hektar i Barolo och har mark i 20 världskända Barolo Crus. Vineriet ligger i hjärtat av Barolo, Castiglione Falletto, en unik liten by i Barolo eftersom det är här som Barolos två jordmåner (från den Tartonianska och Helvetianska epoken) möts och lånar ut sina egenskaper av både kraft och elegans till områdets viner. Förutom Castiglione Falletto äger Paolo Scavino också vingårdar i Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno, Roddi och Monforte d’Alba.

2023 Langhe Bianco Sorriso är familjen Scavinos enda vita vin. Namnet ”Sorriso” betyder ”leende” och valdes, enligt systrarna Enrica och Elisa, för att man ”alltid kan behöva ett leende”. Första årgången av vinet var år 2000 och själva idén bakom vinet dök upp när deras framlidna pappa Enrico efter en lång dag ute i vingårdarna ofta var sugen på ett glas vitt. Man bestämde sig då för att plantera gröna druvor på växtplatser där blå druvor har svårt att mogna, en i La Morra och en i Casteglione Falletto. Valet föll på chardonnay, sauvignon blanc och viognier för att de samtliga skulle bidra med dimension, aromatik och smakrikedom. Druvorna vinifieras i ståltank för att skapa ett vin med fräschör.