Rött vin

2023 Litigo Pinot Noir, Crystallum

nr 9322401

Crystallum Litigo kommer från den specifika vingården Shaw’s Mountain Vineyard, strax utanför Hemel-en-Aarde. Namnet ”Litigo” är en legal term för ”diskussion” och har valts eftersom vinet görs i samarbete med Peter-Allans vän; advokaten Eben van Wyk. Släpps i ytterst limiterad upplaga om 96 flaskor i Systembolagets webblansering den 3 oktober 2024.

Pris 429 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 3 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Tillfälligt sortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Kommer snart
Lanseringsdatum03/10/2024

Beskrivning

Producent 
Crystallum

Ursprung
Hemel-en-Aarde

Druvor
100% pinot noir

Alkoholhalt
13.5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Doften är charmigt rödfruktig med toner av mogna salta jordgubbar, hallon, granatäpple,  körsbär, nejlika, kanel, choklad och örter som rosmarin och mynta. Vinet är enormt komplext, med te-liknande tanniner, frisk syra och lång, mineraliska eftersmak i en stil som balanserar burgundiska influenser med det bästa av nya världen.

Passar till
Detta vin har många matchningsmöjligheter med sin eleganta tanninstruktur och rena fruktighet – matcha gärna med kyckling, fläskfilé och pasta, grillad biff, hjort och hårda ostar.

Lagringspotential
Från nu till 2033

Mer information
Är du nyfiken på mer om årgångar i Sydafrika? Läs vår Sydafrikanska årgångsguide här!

Om produkten

Crystallum Wine personifierar framtidens Sydafrika. Och det kanske inte är så konstigt – den lilla familjeägda egendomen drivs av bröderna Andrew och Peter-Allan, söner till den man som var en av pionjärerna för odling av druvan pinot noir i regionen Hemel-en-Aarde redan på 80-talet: Peter Finlayson (som grundat familjevineriet Bouchard Finlayson Winery). Just namnet Finlayson är djupt förknippat med vinmakning i Sydafrika och de båda bröderna utgör tredje generationens Finlaysons som klivit in i vinbranchen. Men att så skulle ske var ingen självklarhet; medan Andrew är utbildad arkitekt, studerande Peter-Allan filosofi och ekonomi innan vinmakarkallet drog de båda bröderna tillbaka till vinets värld och de bestämde sig för att starta ett helt eget vineri tillsammans i slutet av 00-talet. Resultatet blev Crystallum Wines där de delar upp arbetet genom att Andrew sköter om vingårdarna medan Peter-Allan utövar sin magi i vineriet.

Att bröderna sedan dess varit lyckosamma råder det inget tvivel om: Tim Atkins MW räknar Crystallum som en av Sydafrikas ”First Growths” i sin 2024 Cape Classification, vilket är en tydlig blinkning till den högsta klassifikation man kan få i Bordeaux: 1er Cru Classé – ett betyg som säger någonting om vilken upplevelse det är att njuta av Crystallums viner. 2021 utsågs dessutom Peter-Allan utsågs till ”Winemaker of the year” i Tim Atkins MW’s South Africa Special Report som ett slutgiltigt erkännande för sin enorma skicklighet och kunskap.

Är du nyfiken på mer om årgångar i Sydafrika? Läs vår Sydafrikanska årgångsguide här!

2023 Litigo Pinot Noir kommer från den specifika vingården Shaw’s Mountain Vineyard, strax utanför Hemel-en-Aarde. Namnet ”Litigo” är en legal term för ”diskussion. 25% av frukten avstjälkades och macererade i 4 veckor med skalen. Därefter vinifierades vinet i en mix av fransk och ungersk ek i 11 månader, där 2+% av faten utgjordes av ny ek.