Recept

Klassisk Caesarsallad

Recept på klassisk caesarsallad med krämig dressing. Den här fräscha salladen passar de flesta tillfällen och är alltid lika uppskattad! Här med lagrad svensk hårdost istället för parmesan. Toppa caesarsalladen med nystekta krutonger och tärnad ost – servera direkt.

Gör såhär

  1. Skär brödet i tärningar. Stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna.
  2. Mosa sardellerna och blanda med äggula, vinäger, senap, salt, peppar och vitlök i en skål. Vispa i rapsolja i en fin stråle tills dressingen tjocknat.
  3. Dela salladen i bitar och blanda med dressingen. Tärna osten.
  4. Lägg salladen på ett stort fat eller tallrikar. Strö över krutonger och ost. Servera caesarsalladen direkt.

Receptkreatör: Arla

Ingredienser

4 personer

Vitt formbröd
3 msk smör
2 romansallad
100 g Arla Svecia vällagrad

Dressing
4 sardellfiléer
1 äggula
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1 dl rapsolja
1 pressad vitlöksklyfta
Salt & peppar½ tsk svartpeppar

Fylliga och krämiga vita viner

2018 Estate Chardonnay, Paul Cluver

Elgin219 kr
prissänkt

2016 Chardonnay, The Paring

Kalifornien249 kr 299 kr
kommer snart

2019 Family White, Badenhorst Family Wines

Swartland269 kr