24 november 2023

20 mars: Lär dig prova vin som proffsen

Hur gör egentligen proffsen när de provar vin? Finns det ett ”internationellt vinspråk”? Hur gör man för att bli bättre på att blindprova? Hur lär man sig att identifiera vilken ”stil” ett vin har? Och hur bedömer man egentligen ett vins kvalitet? Den 20 mars samlar Tryffelsvinets Anna Rönngren allt hon lärt sig under åren som föreläsare för att dela med sig till Vinklubbens medlemmar.

Djupdykning: Så provar du vin som ett proffs

Anna Rönngren har en lång bakgrund som utbildare inom vin. Hon har arbetat som adjunkt vid restauranghögskolan i Grythyttan där hon undervisade, examinerade och handledde sommelierstudenter men också som gästföreläsare vid Restaurangakademien, Umeå Universitet och Plumpton College i Brighton. Att lära ut hur man provar vin har därför länge varit en passion för Anna – och nu är det Vinklubbens tur igen!

Vi ses i Tryffelsvinets Klubblokal för att djupdyka i vinprovningens ädla konst där vi bland annat går igenom vinprovningsmetodik, hur man bedömer kvalitet och hur man upptäcker defekter under denna två timmar långa föreläsning där vi vässar våra doft- och smaksinnen för att bli bättre vinprovare. Varmt välkommen!

Provningens viner:

2021 Riesling Grosskarlbacher Burgweg, Philipp Kuhn, à 299 kronor
2022 Sancerre Les Grandmontains, Domaine Laporte, à 261 kronor
2022 Bourgogne Chardonnay Les Ursulines, Jean-Claude Boisset, à 159 kronor
2021 Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Lavières, Bouchard Père et Fils, à 399 kronor
2020 Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux, Domaine André Brunel, à 389 kronor
2021 Dandelion Vineyards Fearless Coonawarra Cabernet Sauvignon, à 189 kronor

Pris: 695 kronor (Biljett köps via rutan nedan eller via denna länk)
När: Onsdagen den 20 mars
Tid: 17:30-19:30 (Observera att vi inte kan släppa in före utsatt tid)
Var: Tryffelsvinets Klubblokal på Blasieholmsgatan 4A (Entréplan).

Vid avbokning senast 13 mars återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Tryffelsvinets team