24 april 2024

4 juni: Vinmakarmiddag Joh. Jos. Prüm på Adam/Albin

Välkommen på enastående kväll när Joh. Jos. Prüms Carine Patricio bjuder in tillen exklusiv middag i åtta serveringar på enstjärniga Adam/Albin. Med sig har hon valt ut ett lika färgsprakande gäng viner från familjens bibliotek där vinerna valts ut för att lyfta maten till nästa nivå. Välkommen!

Exklusiv middag med Carine Patricio från Joh. Jos. Prüm på Adam/Albin

Få egendomar kan skryta om att ha producerat viner av absolut toppkvalitet i över ett halvt sekel, men det kan Joh Jos Prüm. De första spåren av familjens rötter i området kring Moseldalen kommer från 1100-talet, och man har odlat druvor här sedan åtminstone 1700-talet. Idag äger man vingårdar i några av Mosels mest attraktiva vingårdar och skapar viner för kommande sekler.

Vid denna unika middag slår vi oss till bords i Adam/Albins chambre separée med Carine Patricio, internationell välkänd tävlingssommelier och Katarina Prüms högra hand, för att njuta en exklusiv specialframtagen meny i åtta serveringar signerad Adam/Albin med viner kurerade av Carine tillsammans med svenska stjärnsommelieren Sören Polonius. Här får vi uppleva hur familjen Prüms viner sjunger ut sitt fulla register tillsammans med mat under en middag som blir något utöver det vanliga!

Middagens viner

2021 Graacher Himmelreich Kabinett (magnum)
2019 Wehlener Sonnenuhr Kabinett
2016 Graacher Himmelreich Spätlese 
2015 Graacher Himmelreich Spätlese 
2004 Wehlener Sonnenuhr Auslese
1998 Bernkasteler Lay Auslese

2005 Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel 

Meny

Pris: 3,995 kronor för en meny med åtta serveringar med tillhörande vinpaket (Biljett köps via rutan nedan eller via denna länk)
När: Tisdagen den 4 juni
Tid: Middagen startar 18.30
Var: Adam/Albin, Rådmansgatan 16, 114 25 Stockholm

Observera: Adam/Albin har inte möjlighet att anpassa menyn till mjölkfri, äggfri, vegan eller dietmat.

Vid avbokning senast 21 maj återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Carine Patricio och Tryffelsvinets team

Tryffelsvinet tipsar

Viner från Joh. Jos. Prüm