Välkommen till Tryffelsvinet

Castell d’Encus

Idéen till Castell d’Encus är något som vinmakaren Raül Bobet har närt länge och i grunden var den simpel: han ville hitta en bit land där han kunde skapa vin i ett svalare klimat och samtidigt minimera sin klimatpåverkan. Efter en tids sökande hittade han sin bit av himmelriket innästlat i de Katalanska Pyrenéerna och här kom grunden till Castell d’Encus att byggas. Men Raül var inte förste vinmakare på kullen, redan på 1100-talet så gjorde munkar i området vin och under röjning av marken så fann man inte mindre 9 jäskar som munkarna hade huggit ut ur berget. Vinerna som Castell d’Encus producerar är fokuserade och fräscha och ambitionen är att vara så ”hands off” som möjligt under vinifieringen.