Recept

Räkröra med sparris

Recept på underbart god röra som är perfekt till bakad potatis eller på toast. Jättegod variant på toast skagen – med sparris.

Gör såhär

  1. Koka sparrisen i lättsaltat vatten 3 min. Kyl den genast i iskallt vatten.
  2. Skär sparrisen i ca 2 cm stora bitar.
  3. Blanda crème fraiche, dill, peppar, salt och vinäger. Vänd ner räkor och sparris.
  4. Serveringsförslag: Servera på toast eller till bakad potatis.

Receptkreatör: Arla

Ingredienser

4 personer

250 g färsk färsk grön sparris
250 g skalade räkor
2 dl crème fraîche
½ dl hackad färsk dill
2 krm svartpeppar
½ tsk salt
1 tsk vit balsamvinäger

Krispiga och torra vita viner

2020 Simonsig Chenin Blanc, Simonsig Estate

Stellenbosch95 kr

2020 Riesling Tradition, Philipp Kuhn

Pfalz159 kr

2019 Ekam Riesling Albarino, Castell d’Encus

Katalonien289 kr